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俗话说，“秋分食蟹忙”

听说，这里有几只蟹蟹

竟忙着在打擂……

‍↑创意策划：吴思佳 王高兴

技术：方思远‍

浙江海洋资源丰富

河网密布

可谓一大吃蟹福地

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台州三门青蟹，用质朴的「家烧」大法即可拥有最鲜香的滋味，可以用猪油爆香、黄酒提鲜，先煎炒而后焖煮，最后一把灵魂小葱点缀，保证谁吃谁迷糊；

湖州南太湖毛脚蟹，五对脚虽密生绒毛，但蟹肉也格外肥厚，主打一个“膏肥体壮”，若在绍兴花雕里游一场泳，无论「生醉」一唆出汁，还是「熟醉」酒香悠长，都是一场鲜甜盛宴；

宁波象山梭子蟹，传说中最被本地人钟爱的吃法是「干烤」，找一口耐烤的锅、锅底铺上白菜叶，螃蟹倒扣于上，烤掉水分同时增添焦糊香气；

舟山花蟹，则尤为适合放入盐制成蟹糊、蟹酱，或把膏蟹洗净放入盐卤里渍之，做成「呛蟹」，别有风味。

除此，还有宁波余姚大闸蟹、桐庐窄溪村秤砣蟹、嘉善汾湖湖蟹、温州苍南江蟹等等螃蟹品种，做法和吃法也是五花八门，浙江人的“吃蟹宇宙”远比想象的还要大。

今日秋分

秋天的第一只螃蟹

你想好怎么吃了吗？

秋风起，蟹脚痒

菊花开，闻蟹来

让我们随「宋韵24节气」

品味秋色平分之美

来 源 ｜ 王高兴

责 编 ｜ 徐慧芳

编 审 ｜ 庄临强