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在嘉定，重阳时做的蒸糕又称“撑腰糕”，是小辈向长辈表示心意的最佳食品。每年重阳前夕，历来是徐行蒸糕售卖最火热的时候。这几日，位于嘉定李园菜场的徐行蒸糕店内人头攒动，一起和小嘉去看看~
每天早上6点多，店铺内便已水汽蒸腾，淡淡的糕香在空气中弥散开来，一直持续至傍晚6点。
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“我们现在日产蒸糕2000多份，预计10月8日至11日将迎来销售高峰，每天销售蒸糕5000份左右。”店铺老板、徐行蒸糕非遗传承人解荣光介绍，由于今年重阳节临近国庆，蒸糕的销售高峰从9月22日就已开始，比往年提早了一周左右，微信和电话订单已经排到10月11日重阳节当天。
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店铺外，一摞摞蓝色的货柜里装满蒸糕，垒起来有一人来高。不一会儿，几十个货柜的蒸糕被装车运走，空出的地方不多时又被新做的蒸糕填满。
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为应对激增的订单，解荣光提早从徐行、华亭等地聘请了20多位有经验的蒸糕师傅前来助阵。店铺内，浸米、磨米、筛粉、加料、装模、蒸糕、套袋等各项步骤有条不紊地进行。蒸糕师傅陈林娟已经连续四五年来帮忙，“现在还不算忙，真忙起来，一天下来手臂都抬不起来。”
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“平时我们就经常来买蒸糕，重阳节那天还要再来，家里老人都爱吃。”市民王女士一连买了10来个蒸糕，她表示，“以前农村家家户户都会做蒸糕，现在很少再做了，费工夫也怕麻烦，但这里的味道就像小时候吃的，所以常来买。”
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通讯员：闵慧翀
编辑：沈悦
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