“秋天吃芋头,年年有余头”。
前些天，老妈给我寄来一箱新鲜芋头，想来也是到季节了！
芋头不仅对牙齿好，而且还有利于消化。
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我妈常用它做香芋卷。
芋头擦成丝，做成馅料，蛮特别的吃法。
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说来也奇怪，这香芋卷呀，吃法还多样。
我闺蜜喜欢蒸熟了吃，至于我嘛，更喜欢切开煎一煎，皮薄馅香，是香脆的口感。
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入秋后的香芋又粉又香，就按照这做法试来，可美味了！
吃过的朋友一定要试试，保证你一吃一个不吱声。
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香芋1个，肉糜1斤半，腐皮
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1勺盐，1勺五香粉
2勺红薯淀粉，1勺清水，葱花
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去皮的香芋刨成丝丝。
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加点肉末，葱花，盐，五香粉，2大勺的红薯淀粉，100ml清水，用手给它抓拌均匀。
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菜板上放上一张腐皮。
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放上芋丝肉末，卷起来，边边抹上鸡蛋液，这样粘得更牢。
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上锅蒸个35分钟。
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可以多蒸一些冻起来慢慢吃，切开直接吃的口感比较粉糯，不上火。
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也可以放锅里煎到两面金黄焦脆，这才是我的最爱！
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外酥里糯，特别的香，现在正好是芋头应季的时候，赶紧做给家里人尝尝吧！
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