红烧崇明羊肉同沙姜走地鸡“打擂台”，麻椒鲈鱼与明珠湖鱼头汤“对对碰”……今天（9月27日），一场主题为“食尚生态 品味崇明”的2024崇明金秋生态美食节活动，在位于港西镇的花博迎宾馆拉开帷幕。
据介绍，随着2024崇明金秋生态美食节活动启动，2024上海崇明森林旅游节的序幕也正式拉开。崇明金秋生态美食节作为森林旅游节重头戏之一，已成功举办多年，今年将汇聚生态食材、特色名菜、优惠福利等元素，推出持续两个多月的美食系列活动。
生态食材挑起味蕾风暴
崇明拥有得天独厚的自然环境和丰富的农业资源，孕育出众多优质、绿色的食材。现场，崇明好食材经过各路大厨的妙手，变成了一道道具有本地特色的美味珍馐，从冷、热菜到主食、甜点，每一道都蕴含着崇明好味道。珍珠山药、藜麦甜豆脆壳盏、白切家户鸡、自制猪头肉、红烧白山羊蹄髈、酥香秘制脆青鱼……这些崇明特色菜你方唱罢我登场，为食客带来一场美食大秀。
据悉，此次菜肴由崇明生态旅游集团下属各宾馆、酒店、度假村以及本地特色餐饮店、网红民宿等强强联手，筛选出菜品百余道，让大家沉浸式体验生态崇明的“美食、美物”。“一道道菜品花样繁多，在摆盘和造型上也格外下功夫，光是看着就让人食指大动。”一位嘉宾说。
启动仪式上，2024崇明金秋生态美食节十大菜品也正式发布，明珠湖鱼头汤、红烧崇明羊肉、猪油锅巴饭、飘香肉煨家户蛋、石斛砂锅鸡等名菜榜上有名。
“希望能把崇明美味分享给更多人。”“这道汤选用的是获得国家有机食品认证明珠湖有机鱼制作的，优质的食材将带来美味的口感。”“猪油锅巴饭，口感醇香，油而不腻，能让许多崇明人回忆起‘儿时味道’。”……观摩品鉴环节，各路大厨纷纷向宾客们介绍菜品的特点特色。
寻味家乡享优惠
好味道离不开灵魂人物“大厨”。活动现场举行了生态旅游集团特聘厨艺导师颁证仪式，一批又一批厨师将不断成长，为崇明生态文化旅游餐饮业发展添动能。
今年崇明金秋生态美食节还推出一系列促销活动，为市民游客带来一场别具特色的美食体验。比如活动期间，崇明生态旅游集团发动下属宾馆、酒店、度假村，策划推出“直抵餐饮套餐” “一价全包套餐”等特色主题产品，打造 “悠享券”“特惠券”“特惠房”“秒杀券”等优惠促销活动。
一场美食节的影响远不只在于品鉴美食，背后的发展图景不言而喻：伴随着“崇明味道”知名度和美誉度的提升，崇明将进一步以文塑旅、以旅彰文，持续推进文旅深度融合，推动旅游业高质量发展行稳致远。
“品一方美食，赏一路风景。餐饮不仅是此次活动的重要内容，更是一扇窗口。”崇明生态旅游集团相关负责人介绍，此次金秋生态美食节是2024上海崇明森林旅游节特色品牌活动之一，除了美食板块，今年的森林旅游节联动崇明多个旅游资源，将“上海森林红花节”“明珠湖鱼鲜节”“瀛东乡村欢乐生活节”等各大主题节庆活动进行整合，为市民游客奉上一场“旅游的盛会”。同时，也为2024上海旅游节和崇明乡村文化旅游节营造浓郁氛围。
森林旅游节期间，秋韵红花集市、赏花露营、渔夫垂钓等各类主题活动将陆续推出，让游客可观、可赏、可参与。届时游客可以徜徉“花世界”“林海洋”，一览金秋崇明如画风景，也可搭起帐篷、架起烤炉、点燃篝火，尽情享受野外露营、户外烧烤、森林音乐会等多重乐趣，共赴一场森林里、湖畔旁、湿地间的野趣生活。
记者：季佳倩；摄影：郭王旖喆
编辑：陈锦源
责编：李琳、陈锦源
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