老两口和儿子的晚餐,3道快手家常菜,好吃好做,不剩菜不浪费,会生活
深秋的天空湛蓝湛蓝的,在这个由凉爽向寒冷过渡的时节里,家人的胃口倍儿好,虽然只有我们老两口和小儿子在家,晚餐做的也很用心。就说这一顿晚餐吧,儿子无肉不欢,家里的炖肉更是他的专属,正是长身体的年龄,不能马虎。
而我和宝爸就简单了一些,不是犯懒不爱做,也不是糊弄,而是年龄的原因,更偏爱吃一些萝卜蘸酱啥的,再弄上一盘花生米,简单快手接地气,最主要的是最后的饭菜一点都不剩,不浪费,精打细算会过日子。
晒晒我们老两口和儿子的晚餐:香菇焖鸡,心里美萝卜和黄瓜蘸肉酱,花生米
这一桌晚餐只有三样,在当前菜价很高的时候,算是很实惠的吃法了,一共下来也就20多块,营养高味道好,家人吃得挺美。最主要的是这几道菜都很好做,香菇焖鸡有个20多分钟就做好了,再用微波炉叮一盘花生米,切上一些萝卜和黄瓜就齐了,下酒下饭的都齐了,全家都满意。
香菇焖鸡,这道菜太好吃了,鸡肉软嫩鲜美,尤其是香菇的加入特别提味,这次的菜被我们吃个精光。
香菇焖鸡的做法:
1,需要准备的食材:鸡腿3个,干香菇1大把
2,把鸡腿剁成大块,洗去血水,捞出来控水;香菇泡软,去蒂后洗净
3,炒锅里加植物油,放2个八角和香菇,炒2分多钟
4,倒入鸡块大火煸炒至颜色发白,放葱姜炒香,放料酒去腥。再加入蚝油、生抽炒匀
5,倒入没过食材的热水,大火烧开,撇掉浮沫,炖20分钟至汁少粘稠,加盐调味,关火出锅
微波炉叮花生米,自打我教给宝爸用微波炉叮花生米以后,人家再也不用炒锅了,说费事还得刷锅,还是微波炉省事,把花生米用点油一拌,叮几分钟就熟了。
微波炉叮花生米的做法:
1,需要准备的食材:一平盘花生米,植物油,盐
2,把花生米里拌入1勺植物油拌匀,放到微波炉里,先叮2分钟
3,拿出来翻面拌匀,再进微波炉叮2分钟,即可拿出来,加点盐一拌,凉透就可以了,又脆又香
萝卜黄瓜蘸肉酱,每年的秋天我家吃这道菜是最多的,水灵灵的萝卜和黄瓜,蘸上点肉酱一吃,太美味了,清脆不油腻,还帮助消化,做晚餐最合适不过了。
肉酱的做法:
1,需要准备的食材:去皮肥瘦猪肉,黄豆酱,甜面酱,植物油
2,把肉切成指甲大的丁,肥瘦分开放
3,炒锅里加植物油,放肥肉丁炒到吐油,再放瘦肉和葱花炒香
4,倒入甜面酱和黄豆酱,加点清水搅匀,烧开搅炒半分钟,关火出锅。一次可以多做点,随吃随取很方便。
感谢阅读!美食就是家的味道,有爱才能做得更好。我是宝妈小厨,感谢大家的支持与关注,与锅碗瓢盆交手多年,用最简单的食材做出最美的味道!喜欢三五好友相聚,鼓捣一些拿手好菜,也会分享家里的三餐,有家常菜、宴客菜、面点,汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去,欢迎常来哦,我在这里等你。原创文章,码字不易,盗用必究。
热门跟贴