近几年来，临床上的甲状腺疾病患者也呈现出了逐年递增的趋势，其中最为多见的大概就属甲状腺结节了，而甲状腺结节之所以如此高发，大多与人们的日常饮食息息相关，所以，对于结节患者来说，保持健康的饮食结构是非常重要的。而在生活中，常有甲状腺结节患者不能吃香菜的说法，那么，这种说法到底是不是真的呢？
其实，香菜中含有丰富的膳食纤维以及维生素成分，这能在一定程度上加速人体肠胃的蠕动，而且，香菜还能起到一定的祛湿御寒效果，帮助人们预防感冒。所以，适当食用一些香菜对人体健康而言是有好处的，但对于甲状腺结节患者来说，最好不要大量食用香菜，因为香菜摄入量过多，可能会使患者出现体虚乏力、疲劳等不良症状，进而影响甲状腺结节病情的恢复。
此外，香菜中的黑色素含量较多，若是经常大量食用，可能会使肤色变暗。而对于甲状腺疾病患者来说，除了香菜，生活中常见的这3种蔬菜也要尽量少吃。
1.卷心菜
说到卷心菜，相信大家都是知道的，因为在菜市场几乎随处可见这类菜，而且，这类蔬菜含有丰富的维生素以及膳食纤维，适当食用一些对人体健康而言也是非常有利的，但大家要注意的是，对于结节患者来说，卷心菜最好不要多吃，因为它含有一些能阻碍甲状腺吸收碘元素的物质，这会对甲状腺的正常功能造成一定程度的影响，不利于甲状腺疾病的恢复。
2.菠菜
生活中，喜欢吃菠菜的人不在少数，它不仅可以用来清炒、煮汤，而且凉拌后冰镇也是非常美味可口的。除此之外，菠菜中的铁元素含量比较多，适当食用还能发挥益气补血的作用，对人体的健康而言，同样是有积极作用的。
但这类蔬菜对于结节患者来说，也要尽量减少食用，因为菠菜中的草酸含量比较高，如果过多食用菠菜，就会使得草酸成分阻碍钙元素的正常吸收，长期如此，还可能会使人出现营养不良等情况，并使得甲状腺疾病程度进一步深化。
3.竹笋
竹笋在生活中也比较多见，它的营养成分比较丰富、营养价值高，是典型的低糖、低脂肪、多纤维的健康食品，所以，对于有减肥需求的朋友来说，吃竹笋可以说是再适合不过了，但是，对于结节患者来说，竹笋却应该尽量少吃或不吃，因为它属于“发物”，吃多了可能会促使甲状腺的肿胀程度进一步加深，进而导致疾病程度不断深化。
此外，其含有的硫酸成分，还会在一定程度上抑制钙元素的正常吸收，对人体健康而言，也会造成一定的不良影响，所以，出于健康考虑，甲状腺疾病患者最好对其忌口。
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