一饱口福在綦江，一碗米粉准没错！9月28日，首届重庆（綦江）米粉文化节开幕式在重庆移通学院（綦江校区）举行。活动现场， 米粉文化节LOGO、吉祥物、主题曲陆续发布，来自綦江的2024游泳世锦赛冠军龚真琦通过视频的方式，为这一家乡美食代言。
此外，现场授牌渝味360碗店体验店和綦江米粉形象店，为首届重庆綦江米粉争霸赛的获奖选手颁奖，并联动全区21个镇街同步举行万人嗦粉活动。
42位选手争夺“米粉王”称号
纯手工打造的綦江米粉，选材天然、无任何添加剂，以米粉白莹如玉，臊子酱香软糯、汤色鲜美醇厚成为綦江美食界的“扛把子”，是重庆老字号和重庆旅游美食“渝味360碗”。
綦江米粉有扶欢米粉、赶水米粉、安稳羊肉粉等流派，且各具特色，不仅仅是一种食物，更是綦江人生活的一部分，是家乡的味道，是记忆的纽带，承载着綦江的历史文化和风土人情。无论是日常三餐，还是逢年过节，亦是招待贵客，一碗綦江米粉在当地都是绝佳之选。
在当天早些时间举行的“米粉王争霸赛”上，来自36个单位的42位参赛选手同台竞技，现场比拼磨浆、摊皮、蒸制、晾干、制臊子、煮食等多个环节，争夺优秀手工米粉奖、全能手工米粉奖等奖项。一碗碗米粉喷香出锅，无不让人味蕾大开！
如今，綦江米粉深受全国消费者喜爱，各米粉店铺采取快递、邮寄等方式满足各地消费者需求。为适应时代发展，升级米粉产业，今天，綦江正积极申报市级非遗，注册集体商标和地域标志，让米粉从作坊式向现代产业发展。
游泳世锦赛冠军龚真琦为綦江米粉代言
在开幕式上，首届重庆綦江米粉文化节LOGO、吉祥物和主题曲陆续发布。其中LOGO以汉字“綦”演化出米粉和筷子形象，用一抹蓝色綦河水勾勒出碗的造型，图形中隐含“念念不忘”的“念”字，寓意綦江米粉美味令人回味。
吉祥物“米粉宝宝”的稻穗服饰，展示出稻米之乡的丰饶，寓意綦江米粉源自天然、绿色健康。其水纹图案，象征着綦河地域特色，赋予米粉独特的风味和文化底蕴。
主题曲《米粉五线谱》以稻米成长为米粉的曲折历程和精彩故事，传达享用綦江美食的欢畅，旋律欢快，节奏活泼。
此外，来自綦江的2024年世界游泳锦标赛女子4×200米自由泳接力冠军龚真琦，也发来了一段代言綦江米粉的视频，并向大家推介家乡綦江的这道美食。
万人同时品尝綦江米粉
“到綦江、嗦米粉！”在活动现场，伴随着一碗碗热腾腾的米粉端上桌，最热闹的綦江万人嗦粉活动正式开启。除了现场的两千人一起嗦粉外，整个綦江区21个街镇上千家米粉馆也同步开启嗦粉活动，实现了万人同时品尝綦江米粉这一纪录。
据了解，本届重庆（綦江）米粉文化节将持续至10月13日。活动期间，还将举行米粉产业高质量发展研讨会、米粉美食文化展览展销、“乐在綦中”嗦粉綦江短视频大赛、“身临綦境”文旅美食精品线路打卡、媒体个人大V系列营销等活动。
上游新闻记者 王梓涵
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