最近的泰州，螃蟹飘香
各位有没有吃“大螃海”呢
那么你知道螃蟹有多少种吃法吗？
“中国螃蟹养殖第一市”市民
泰州人告诉你答案......
国民度超高老戏骨清蒸螃蟹
清蒸是螃蟹最简单的做法，也能够保留螃蟹最原始的口感。蒸熟的螃蟹脂膏丰满纯正、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜。
在洗干净的螃蟹肚皮上放一片姜片，再将肚皮朝上放入蒸笼中，蒸笼下的冷水中加入葱段和姜片，盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。还可根据个人喜好调配灵魂酱汁，简单好做嘎嘎香！
吃清蒸螃蟹时，我们可以借助“蟹八件”来完整、优雅地品尝螃蟹的美味。它包括剪、斧、锤、刮、墩、镊、勺，熟练运用这套工具，就可以把蟹吃得干干净净，一点都不浪费！
新晋顶流蟹黄拌面
将蒸熟的螃蟹分离蟹黄、蟹肉和蟹脚，油热炒香蟹黄后再放入蟹肉和蟹脚，再加入一勺生抽、蚝油、盐和一碗水淀粉，把汤汁煮到浓稠，浇到煮好的面条上，就会得到一碗拥有“灵魂浇给”的蟹黄拌面。
吃完蟹黄拌面，再来一杯热腾腾的姜茶，还可放入少许红糖，暖身祛寒，入秋养身必备！
早茶必备单品蟹黄汤包
靖江蟹黄汤包历史悠久，皮薄馅多，是许多泰州人早茶必点单品！一口下去，汤汁浓郁，馅肉鲜美。正宗的蟹黄汤包馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤。品尝时一定要记住要领：轻轻提，快快移，先开窗，后吮汤。
小众宝藏蟹黄豆腐
洁白的豆腐，配上黄里透红的蟹黄，再撒上碧绿的葱花，小众宝藏蟹黄豆腐从视觉上就带给吃货们冲击感。蟹黄的鲜再搭上豆腐的嫩，吃起来咸中带鲜，让人胃口大到可以多炫几碗米饭！
家宴压轴蟹黄肉圆
在传统的肉圆中加入蟹黄，兼具猪肉的肥美和螃蟹的鲜香，入口即化。制作时，可将肉圆生坯直接放入锅中炖制，大火烧开，小火慢炖三小时，最后用菜心点缀，在品尝蟹黄肉圆时还可辅以清汤，一口下去，鲜到原地升华！
秋高气爽，正逢假期
小编已经蠢蠢欲动了
快来泰州，和小编一起
赴一场金秋“蟹”逅之旅吧！
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