从2019年首次开放至今，
赢得无数外地游客点赞的
“网红餐厅”扬州市政府食堂，
今年国庆假期再度开放。
为迎接八方来客
市政府食堂 今年有哪些变化？
提前做了哪些准备？
一起来看
国庆假期前夕，扬州发布记者走进市政府西大院南餐厅，工作人员正在忙碌着，餐厅里灯火通明，一张张明黄色的桌椅在灯光下锃亮发光。进门口左侧洗手池准备了消毒液、洗手液、面纸等，旁边的长条桌上铺上了洁白的桌布，上面放置着打包餐盒、留言簿以及景点介绍的小册子，方便游客取用。
现场工作人员透露，今年的菜品主要有汤菜狮子头、马鞍桥烧肉、高邮蒲包肉、双味芝麻酥饼、桂花赤豆元宵、菱米烧仔鸡、虾米卤素鸡、虾仁蒸蛋、豉油玉兰片、滑炒蝴蝶片、奥尔良烤中翅等。风味小吃包含面条、点心、甜品、蛋炒饭等，具体以当天现场公布的为准。有自选套餐、风味小吃和桌餐三种供餐模式供游客自由选取。为做好迎客准备，餐厅的工作人员从两天前就开始加班准备食材、布置餐厅。
今年市政府食堂开放迎客有哪些变化？
扬州市机关生活服务中心副书记夏超群介绍，在今年“五一”开放后，根据游客意见，此次市政府食堂又对菜单和延伸服务作了一些调整。菜单除了单人套餐、风味小吃，还 新增了时令地方淮扬菜 ，以及日前全市机关事务管理系统厨师技能比赛中涌现出来的优秀菜品， 国庆七天，每天都不重样。延伸服务方面，针对较凉爽的“十一”天气，增添了一些扬州特产、时令水果，包括游客一直喜欢、呼声比较高的 扬大酸奶、维扬酸奶等。
“同时，我们在总结以往经验的基础上，对烹饪流程进行优化。先预估人数准备食材，出餐时，与门口保安联动，根据实时就餐人数进行烹饪、补充，确保每一份餐食到游客手上都是新鲜可口的。”夏超群介绍，在人员安排上面，食堂派出20名经验丰富的工作人员参与对外开放服务，每一名厨师都是 从业十五年以上、擅长淮扬菜的专业烹饪技师，如遇就餐人数激增，其他工作人员随时增援。 食堂一次可容纳两百多人同时就餐，一餐最多能服务500人次。
在众多游客的心中
扬州市政府食堂不仅有美食
更承载了一段难忘的记忆
一起来看
之前品尝过的游客
都在留言簿上写了啥
来自航天一院的游客
“八旬老翁”留下小诗一首：
烟花“五一”下扬州，
公交用餐真情留。
景美物美人更美，
外地游客待重游。
游客“曹凯”的怀念：
“我会怀念在此吃过的每一道菜品。”
游客：
感谢扬州政府的盛情款待，让我们不仅感受到了扬州的美景和历史，还感受到了扬州人民的热情和风采！
今年国庆，欢迎再来！
来源 扬州发布客户端、视频融媒中心
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