夏天天热的时候，我妈都会经常熬绿豆汤给我们喝，大家都口渴喜欢舀汤喝，剩下的绿豆渣我妈也总舍不得扔掉。
有一次，她突发奇想，把绿豆做成馅，还用山药泥做皮，就这样做成了一个个小饼。
第一次做出来的时候，我们都觉得特别新奇，没想到尝了一口后，那种上下面是酥的，周围又是绵软的，加上细腻的满满的内馅，让我们大家一下子就爱上了这个山药绿豆饼。
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有次我妈拿着做好的这个饼，分给小区上下楼的邻居们尝，吃过的都无不赞不绝口的。
因为这个配方，我妈算是在小区里都出名啦。
而且也成了我家的招牌美食，每逢节日或聚会，我妈总要做上一些给大家分享。
都是很好的食材，早上当早餐吃对肚肚也很友好哦，家里有小孩老人的可以多做些来吃。
关键一个才100大卡，控糖减脂期的朋友们也可以冲！配方给大家放下面啦！
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准备食材：
- 饼皮：150克山药，100克小麦面粉，30克纯牛奶
- 馅料：130克绿豆，20克脱脂奶粉，20克代糖
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绿豆提前一晚泡发，然后放电饭煲里煮熟，捞出沥干水分放入料理机里，加入奶粉和糖打成绿豆泥的质地即可。
再放入锅中小火炒干水分，至绿豆可以挂勺就可以分成差不多大小的馅料备用了。
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然后就来制作山药外皮，将山药去皮上锅蒸熟后，用勺子碾碎，再加入面粉和牛奶，揉成面团的样子。
再分成差不多大小的小面条，搓圆擀成饼，放入馅料，包起来，整理成正方体的样子。
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最后准备无油无水的平底锅，锅里不用喷油，开小火慢慢烙，中途可以盖上锅盖焖2分钟，然后翻面再盖上焖2分钟，每面都重复此动作，大概15分钟就能熟透啦。
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这些食材我一共做了8个，吃不完的可以放冰箱速冻，下次吃的时候拿出来继续烙热就可以吃了。
自己做的甜度刚刚好，一点都不会腻。
而且不用烤箱都能做，赶快去试试吧！
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我是圆圆，每天分享好吃好喝的，关注我持续为您输出美食配方~
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