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“俺村种的芋头不打农药，用土杂肥、大豆饼，口感不柴，城里人都认俺们‘李子行芋头’。”9月23日上午，在洋河镇李子行的芋头地里，李子行村民朱进基边收拾着刚从地里刨出来的芋头边和记者介绍到，“从九月底一直收到十月上旬，不用去市场卖，在村口摆个摊或者就直接电话定出去，年年都不愁卖。”
“刚收上来的芋头水分大，还不是最好吃的时候，把买回家的芋头放在通风的阳台上晾上三四天，不管是蒸着蘸白糖还是炖肉吃，那真是又细腻又软糯。”正如朱进基所说，在村口的摊位上就有“回头客”张先生，特地来买新鲜出土的芋头，并和身边伙伴分享自己的吃芋头心得。
据了解，李子行芋头已有数百年的种植历史，是胶州知名农产品品牌。相传李世民东征时粮草殆尽，在艾山发现野芋头，煮而裹腹，味美增力。体型饱满匀称，茎粗肉厚，久煮嫩滑爽口，呈羊脂美玉般洁白滑润，被称为“羊脂美芋”。
李子行芋头产于李子行村，濒临十八道河水库，十八道河流环绕该村千亩良田，“十八道河”商标因此而得名。芋头生产基地通风好，光照足，易浇灌，土质以沼泽土为主，富含多种微量元素，优越的生长环境孕育了李子行芋头的绝佳品质。据了解，早在2012年，洋河镇李子行村联合周边几个种芋头的村庄，筹建了青岛李子行农产品专业合作社，注册了“十八道河”商标，实行统一管理、统一育种、统一肥料配方、统一销售的“四统一”模式运营，生产绿色农产品，打造名优品牌。
经过了百年的种植发展，如今李子行芋头已发展到半机械化种植，农机起垄，人工播种、施肥，农机覆土，人工覆膜。但在芋头收获时，种植户们还沿袭着传统的方式，先将芋头叶子割断，再用锄头刨出后，用手将芋头一颗颗掰下，这样最大限度减少了对芋头的损伤，保证了芋头的品质。“目前全村种植面积200多亩，平均亩产5000多斤。今年雨水丰富，又是一个丰收季。”李子行支部书记朱瑞基向记者介绍到。
胶州融媒通讯员 韩锡晨 报道
编辑：游中山
责任编辑：孙海
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