调查超45万人的研究：适度饮茶、咖啡，降低痴呆风险（附视频）|古坑咖啡|失智症|痴呆症|痴呆风险|绿茶|阿尔茨海默病|高血压

一项新的研究发现，适量饮用咖啡或茶可能有助于降低患有高血压人群的痴呆症风险。这项研究基于超过453,000名参与者的数据，并发表在《科学报告》上。

高血压是一种常见的健康状况，它可能会增加一个人患痴呆症的风险。研究表明，异常血压水平与大约11-20%的痴呆症病例有关。高血压尤其是中年时期的高血压是痴呆症（包括血管性痴呆和阿尔茨海默病）的一个公认的风险因素。高血压会导致大脑中的血管受损，从而减少脑部血流并引起微血管损伤，这些都可能导致认知功能下降。随着时间的推移，慢性高血压还可能导致小梗死、白质病变以及血脑屏障的破坏，进一步增加了神经退行性疾病的风险。

咖啡与茶对痴呆症风险的影响

该研究使用了英国生物银行的数据，分析了近453,913名参与者的信息。其中超过一半的人患有高血压，参与者的平均年龄约为72岁，平均随访时间约为15年。研究人员排除了基线时已经患有痴呆症的参与者及那些有继发性高血压的个体。

研究者发现，即使在考虑了其他因素之后，高血压患者仍然比非高血压患者面临更高的全因痴呆症、阿尔茨海默病和血管性痴呆的风险。

对于高血压患者而言，研究揭示了一种J形关系：每天喝半杯到一杯咖啡的人群，其全因痴呆症的风险最低。而对于喝茶的人来说，则呈现出U形关联：每天饮用四到五杯茶的人，其全因痴呆症的风险也较低。然而，在没有高血压的人群中，未观察到饮茶或咖啡与痴呆症之间的显著联系。

最佳组合是什么？

当同时考虑咖啡和茶的摄入量时，研究发现，每天饮用四到五杯咖啡加上六杯以上茶的高血压患者，他们发展成阿尔茨海默病和全因痴呆症的风险最低。

不同种类咖啡的影响

此外，研究还发现不同类型的咖啡对痴呆症风险的影响也有所不同。与饮用无咖啡因咖啡相比，研磨咖啡与所有参与者中全因痴呆症和血管性痴呆的风险最低相关联。

尽管如此，这项研究存在一些局限性。首先，英国生物银行的数据并不一定代表一般人群，因为大多数参与者为高加索人且相对健康意识较高。其次，该研究无法建立痴呆症与咖啡因之间的确切因果关系。另外，由于部分数据由参与者自行报告，可能存在信息偏差。

总结

虽然低至中等数量的咖啡摄入可以降低痴呆症的风险，但每日摄入六杯以上的咖啡则可能增加风险，这可能与过量咖啡因摄入有关。如果未来的研究能够复制这些发现，那么对于具有痴呆症风险特别是高血压患者的饮食建议将可能发生变化。适量饮用咖啡或茶可能是预防策略的一部分，但这需要更多的研究来明确机制并形成具体的临床指南。在此之前，控制高血压依然是预防痴呆症的关键措施之一。

这样泡绿茶，对大脑帮助最佳，口味也很好

水质：新鲜、干净的水。软水更佳，硬水中的矿物质可能会影响茶的味道。

水温：对于大多数绿茶而言，建议使用70°C至85°C之间的热水。过热的水会破坏茶叶中的细腻成分，并导致茶汤变得苦涩。

茶具准备：合适的茶具也很重要，透明玻璃杯或瓷质茶具是不错的选择。

投茶量：根据个人口味调整，一般情况下每150毫升水使用约2克干茶为宜。

浸泡时间：第一次冲泡大约需要1-2分钟，之后每次冲泡可适当延长几十秒。注意观察茶色变化以控制最佳饮用时刻。

多次冲泡：好品质的绿茶通常能耐多次冲泡。随着次数增加逐渐加长浸泡时间，直到茶味变淡为止。