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青岛西海岸新区中心医院临床营养科王炳莲主任提醒：分清“吸油食材”和“不吸油食材”。

第一，少吃油炸食品，如炸莲藕、炸茄盒等，不仅脂肪高、能量高，还会产生很多有害物质。

第二，优选不吸油食材，典型的不吸油食物有木耳、芹菜等；吸油的食材如茄子，在烹饪时要选少油的方式。

第三，油大多存在于菜肴的汤汁中，要注意不喝汤汁、不用汤汁拌饭吃。

第四，少吃动物油脂、加工的零食和油炸食品，如饼干、薯条、加工肉制品等。

第五，警惕高温烹调油，会产生反式脂肪酸。高温烹调油、植物奶油、奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪酸。反式脂肪酸摄入量每日建议低于2克。

临床营养科简介

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临床营养科现有营养师4人，接收临床各科室营养会诊，针对营养风险患者，通过营养状况评估，制定个体化临床营养治疗方案，实现患者肠外营养、肠内营养、膳食营养的联合应用。

临床营养科将秉承 “健康中国 营养先行”的服务理念，以精湛的技术、专业的指导为患者提供优质高效服务，为青岛西海岸新区百姓的营养保驾护航。

营养门诊地址：

青岛西海岸新区中心医院1号楼一楼内科诊区

营养咨询门诊（每周一周三全天、每周五上午）

作者：张玥

编辑：Suzy

审核：董岳、王炳莲

编校：丁丁

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青岛西海岸新区中心医院

地址：青岛西海岸新区黄浦江路9号

电话：0532-86895767

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