大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
准备牛肉、生姜、蒜瓣、小米椒、豆豉、生抽、料酒、蚝油、食盐、胡椒粉、淀粉、胡萝卜。
1、牛肉切成薄片，姜蒜切末，小米椒切圈。牛肉加入姜蒜末、豆豉、食盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、食用油抓拌均匀，再倒入适量清水抓匀，腌制20分钟。
2、胡萝卜去皮切片，摆在盘子里，放入腌好的牛肉片。锅里加水烧开，放入牛肉片蒸8分钟，出锅后撒上葱花、小米椒，浇上热油炝出香味即可。
原料：
佛手瓜尖1把、大蒜适量、干辣椒1把、
做法步骤：
1、佛手瓜先把它捡干净然后用流动清水洗干净沥干水分，大蒜、辣椒洗干净切好备用，
2、起锅烧油，油热把大蒜，干辣椒放进去翻炒出香味，倒入洗干净佛手瓜尖，翻炒变软
3、差不多加入适量蚝油、盐、味精翻炒均匀就可以出锅了，是不是非常简单啊！
做法：
1，需要准备的食材：鸭腿，啤酒，郫县豆瓣酱
2，鸭腿剁成块，洗去血水，下锅焯水后捞出来待用
3，炒锅里加植物油烧热，放入葱姜蒜炒香，倒入鸭块煸炒至香味浓郁
4，倒入郫县豆瓣酱炒出红油，加入啤酒和清水，加少许盐调味，放料酒和酱油去腥提色
5，炖到鸭肉软烂合适，菜汁少许，关火出锅
做法：
材料：毛豆200克，鸡蛋2个，盐，葱花少许。
做法：
1. 毛豆剥壳，洗净备用，鸡蛋打散。
2. 锅中加油，放入葱花爆香，倒入毛豆翻炒。
3. 待毛豆炒熟后，倒入打散的鸡蛋液，迅速翻炒均匀。
4. 加入适量盐调味，即可享用。
毛豆炒鸡蛋色香味俱佳，简单易做，是夏季餐桌上的一道美味佳肴。
准备食材: 牛肉、油菜心、蒜末、剁椒、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、清洗干净甜菜心切小段，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3、切好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和剁椒爆香，再倒入甜菜心大火翻炒，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至油菜心断生。
4、最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
准备食材:花生米、青红椒、蒜末、香菜碎。
做法步骤:
1、花生米清洗干净放入大碗中，接着加入没过花生米的热水一起浸泡两个小时，再捞出沥干水分，倒入碗中备用。
2、切好青红椒和香菜碎，然后一起放入大碗中，接着往里加入生抽、陈醋、蚝油、麻油和白糖。
3、接着和花生米一起搅拌均匀入味，即可开吃。
食材：
苹果：1个、雪梨：1个、胡萝卜：1根、玉竹：10克、百合：10克、南北杏：10克、无花果：5个、排骨：300克、姜片：3片、料酒：1勺
制作步骤：
1. 苹果、雪梨洗净去核切块。胡萝卜去皮切块。
2. 玉竹、百合、南北杏、无花果洗净备用。排骨加姜片料酒焯水，捞出洗净备用。
3. 将所有食材放入电饭煲，加入适量水，选择炖煮模式，炖煮1.5小时即可。
材料：苦瓜、香肠、大蒜、生姜、小米辣、食用油、食盐、蚝油、鸡精。
做法：
1、准备好的苦瓜清洗干净，清洗干净之后切掉头尾，对半切开，用勺子挖掉里面白色的瓜瓤，刮去白瓤的苦瓜清洗干净之后，斜着切成片，再准备一些配料，香肠切片，小米辣切圈、大蒜切末、少许姜丝，这里小米辣、生姜和大蒜的作用不仅能让香肠去腥，还能让苦瓜的口感更好。
2、炒苦瓜想要苦味少，焯水不能忘，焯水除了能减少苦味，还能减少苦瓜的翻炒时间，减少维生素的流失，锅中烧水，水开之后加少许食盐和食用油，把切好的苦瓜放进去，等水再次煮开捞出，焯水之后的苦瓜放在冷水中过凉，捞出沥干水分。
3、锅烧热，加入食用油，油温5成热，加入香肠、蒜末、小米辣和生姜，翻炒出香味，等炒到香肠变色，下入苦瓜，大火翻炒，尽量大火爆炒，减少维生素的流失。
4、翻炒大约30S左右，开始调味，加少许食盐、蚝油、鸡精，翻拌均匀，即可出锅。
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