陈皮作为一种芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，在中医临床上有着很高的药用价值，它虽不如虫草、灵芝那般珍贵，但也是人们用于调养自身健康的好物。但关于陈皮，相信很多人都会有这样的疑惑，即它和橘子皮是一样的吗？
其实，从本质上来说，它们的差距并不大，陈皮是将橘子皮进行晒干或低温干燥保存后所形成的，而且只有收藏了3年以上的，才能被称为陈皮。陈皮最早的药用记录，体现于《神农本草经》之中，陈皮味道辛苦，药性偏温，归入脾经、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的效果，常被医家用于脾胃气滞、咳嗽呕吐等病症，另外，坚持用陈皮泡水喝，或还会收获3大好处。
1.缓解风寒感冒
陈皮是中医里的理气药，具有驱散寒证的效果，尤其是在感冒初期，刚刚受到风寒侵袭时，其疗效往往更为突出，陈皮具有的辛温气味，可以宣发肺腑里面的寒气，单独煎煮或在煎煮过程中若是加入生姜、葱白等，疗效或许会更好。
在风寒病症后期，相关症状大多都已得到缓解，但多半还会伴有咳嗽，这主要是因为体内有邪气残留，还没有被彻底化解，而此时，中药材陈皮就派上了用场，同样是用陈皮煮水服用，残留的咳嗽很快就能得到缓解，如果再加上怀山药来扶助体内正气，那么强壮脾胃的效果则会更好。
2.痰证
陈皮可以称得上是化痰的高手，而中医曾说过：“百病多因痰作祟”，很多奇怪的疑难杂症，多是痰邪所致，而如果将自身的痰液给化解掉，那么很多病症自然就会不药而愈。陈皮既能燥湿化痰，也能温化寒痰，而且辛行苦泄可以宣肺止咳，是治疗痰证的要药，在中医里有一个非常有名的祛痰方剂，名为“二陈汤”，它就是将陈皮和半夏配伍，以化解体内的痰浊，进而缓解咳嗽。
3.气滞
陈皮是医家常用的理气药，很多人在情绪波动较大后，往往出现胃胀难受等病症，其实这就是典型的肝气不适，横逆克脾土，中医认为，肝主疏泄，具有疏泄气机的效果，如果肝脏疏泄异常，就很容易导致肝气堵滞，而肝脏病变往往最容易对脾胃造成影响，所以才会使患者出现腹胀、胃胀等感觉。
而陈皮最大的功效就是理气行气，我们体内气机的运行往往有自己的通道，也就是大家常说的经络，如果气滞，就会出现气乱，而陈皮的作用，就是促使这些气机回到其原本的渠道，或者是疏通，不形成堵滞。生活中，有很多人都会莫名其妙感到恶心呕吐，而这除了是脾胃问题引起的外，还有可能与气机堵滞导致的肝脾不和有关，而陈皮就会在此时发挥其功效。
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