核心提示：为进一步落实食品生产企业食品安全主体责任，强化食品安全意识、责任意识和风险意识，切实提高食品安全管控水平，结合食品安全宣传周活动的开展，10月20日，安庆市市场监管局召开食品生产企业警示教育暨食品安全负责人员培训会，市局党组成员、总工程师吕怒涛出席并讲话。全市肉制品、糕点、炒货制品等120余家生产企业食品安全负责人参加。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为进一步落实食品生产企业食品安全主体责任，强化食品安全意识、责任意识和风险意识，切实提高食品安全管控水平，结合食品安全宣传周活动的开展，10月20日，安庆市市场监管局召开食品生产企业警示教育暨食品安全负责人员培训会，市局党组成员、总工程师吕怒涛出席并讲话。全市肉制品、糕点、炒货制品等120余家生产企业食品安全负责人参加。

培训会集中收看了2024年“315晚会曝光”视频，学习《食品安全法》《食品安全法实施条例》《安徽省食品安全条例》等法律法规责任条款并对《食品安全风险管控清单》进行了解读。

会议强调

要以“315晚会曝光”事件为警示，全面落实原料验收、生产过程管控、出厂检验等制度，坚决杜绝不合格产品流入市场。

会议要求

企业食品安全负责人要加强食品安全法律法规和业务知识学习，认真履行好职责，对本企业不定期开展自查，排除企业生产中存在的风险隐患，确保产品质量安全。

培训会上还对参会企业食品安全负责人进行了食品安全知识考试。

日期：2024-10-22