每个宗教都有自己的戒律，汉传佛教算是戒律最麻烦最多的一个宗教了。且中国内地的佛教还分了八宗，也就是“性、相、台、贤、禅、净、律、密”这八宗，每个宗派的戒律都有区别的。当然了，不论是哪个宗派，中国境内除了南传佛教之外，汉传佛教和藏传佛教都是大乘佛教。所以关于吃食上的戒律，都是万变不离其宗，那就是不能吃肉。关于佛门斋戒这一点，这算是中国本土佛教的一个特点了。

其中最讲究持戒的是就是律宗，毕竟一个“律”字就可以看出来人家专门研究的就是这个。对律宗来说，行走坐卧皆有成法，就连睡觉的姿势，人家也有规定。 而内地宗派最为流行的，就是禅宗和净土宗了，其实这两个宗派都不怎么的讲究戒律。

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准确的来说，和尚不能吃肉这一点在古装剧中可谓是深入人心了，但实际上也只是汉传佛教中是最为严格的。截然不同的是，藏传中有一些宗派也是可以吃肉的，至于南传和东传（日本）的僧人，他们吃的就是“三净肉”。那什么是三净肉呢？

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这就和南北朝时期梁朝的皇帝梁武帝有关了，梁武帝萧衍晚年时期笃信佛法。甚至自普通八年（527）一直到太清元年（547）年，自己四次舍身出家，脱下帝袍。还是被朝臣们数次筹钱，赎回的。这样笃信佛法的梁武帝也很信奉僧人不能“杀生”的理念。

然而他认为，禁止“杀生”就必须从根源处禁止。于是他便从《大般涅槃经》之中找到理论根据：

“迦叶，我从今日制诸弟子，不得复食一切肉也。迦叶，其食尚者，若行若住若坐若卧，一切众生闻其肉气悉生恐怖。譬如有人近师子已，众人见之闻师子臭亦生恐怖。”——《大般涅槃经》

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