化州橘红为什么需要压一压？橘万家化橘红知识课堂：

化州橘红是一种中药材，原果是鲜果经过烘干后的产品，形状可能不规则且表面有皱纹。为了使橘红更加美观和规则，人们会将其压制成长椭圆形的压果。压果的过程包括将原果浸泡至软，然后用特制工具压成长椭圆形，并放入竹筒或短管中定型，最后再次烘干。

压果的好处是使橘红的形状更加规则和美观，切片方便，大小统一，颜值提高。然而，如果压制过程中润软和温控条件控制不当，可能会导致橘红的香味和有效成分（如挥发油和黄酮类成分）流失。

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化橘红为什么要压长？什么是化州橘红压果？化橘红压果和原果有什么不同区别？为什么要压果？

化州橘红鲜果经过一定程序烘干即为原果。

据了解，化州橘红鲜果烘干后往往有部分是不漂亮的圆形，例如不规则的圆形。这种鲜果烘制过程中会收缩，有些表面会有一些比较明显的皱纹。

经过压制就漂亮多了。

化州橘红压果，即我们看到的长椭圆形的果。

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它利用原果再进行压制、烘干的过程。橘红压果的工序较多，烘软浸泡软至一定程度用特制的工具反复压成长椭圆形。

再塞进竹筒或特制规格的短管中定型，再度烘干后敲出来。所以果子看起来就漂亮多了，也规则了。

至于为什么要压果：果子更加规则漂亮。以及切片方便，大小统一，颜值高。

化州橘红压果的坏处：有些商家在压制过程中如果润软及温控条件不好，例如直接浸水比较普遍，香味就会差很多，也就是说挥发油多少发生流失了，黄酮类成分也会发生一定的流失。

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