大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
莲藕秋梨排骨汤
食材：莲藕、秋梨、排骨、葱姜、盐、料酒。
做法：
1、排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净。
2、莲藕洗净去皮，切成小块。秋梨洗净去皮，去核后切成小块。
3、锅中加入适量清水，放入排骨、莲藕，大火煮开后转小火煮约一小时。
4、加入秋梨块，继续煮 30 分钟左右。
5、最后加入适量盐调味即可。
火龙果山药卷
【材料】：铁棍山药2根，火龙果200克，鸡蛋1个，面粉100克，糖20克，
【做法】：1、准备好材料后，先把山药去皮清洗干净后切成小段放蒸锅蒸熟后用勺子捣成山药泥，加入20克糖拌匀。
2、取200克火龙果，去皮后切成小粒，放入榨汁杯中打成火龙果汁。
3、把打好的果汁用滤网过滤后倒入碗中，加入一个鸡蛋打匀，加入100克面粉搅拌至无干粉状态。
4、平底锅抹油，用勺子舀一勺面糊，让面糊均匀地铺满锅底，等面皮鼓起后翻面煎另一面。
5、煎好后把面皮取出晾凉，上面铺上一层山药泥，然后卷起来，切成大小差不多的小段即可。
炒南瓜
食材：老南瓜、蒜葱、干辣椒、小米椒
做法：
1、南瓜洗净，去皮，然后切成稍微厚一点的片，大约半厘米厚吧。这样南瓜不容易炒烂，口感也更好。蒜瓣拍碎，小葱切成葱花，干辣椒和小米椒切段。
2、锅里放点油，比平时炒菜稍微多一点，这样南瓜更容易炒熟，而且更香。油热了之后，先把蒜碎、干辣椒段和小米椒段放进去，用小火翻炒，炒到它们开始变色、出香味。
3、把切好的南瓜片倒进锅里，然后开大火，快速翻炒。这样南瓜能更快地熟透，而且不会出水太多。炒的时候，你会发现南瓜开始变色，变得更加鲜亮。
4、倒入两勺生抽，给南瓜增加点咸鲜味。再加一勺蚝油，提鲜又增味。撒上一小撮盐，记住不要放太多，因为生抽和蚝油都有一定的咸味。继续大火翻炒，让调料均匀地裹在南瓜片上。
5、往锅里加小半碗水。水不用太多，大约是南瓜量的一半或者更少一些。盖上锅盖，转中小火，让南瓜在锅里慢慢煮。这个过程大约需要6-8分钟，具体时间要看你的南瓜片切得有多厚。
6、煮到南瓜变软，用筷子轻轻一戳就能戳透的时候，就可以打开锅盖了。这时候，锅里应该还有一些汤汁。开大火，快速翻炒几下，让剩余的汤汁收干。撒上之前切好的葱花，再翻炒几下就可以出锅了！
南瓜蒸排骨
准备食材:排骨，南瓜，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，再用厨房纸吸干水分，然后加入姜丝、葱段、食盐、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制半个小时。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸半个小时。
3、南瓜排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
蒜苗炒肉
材料：猪肉（瘦肉或里脊）200克；蒜苗200克；大蒜3瓣；生抽1汤匙；盐适量；食用油适量；黑胡椒粉（可选）适量
步骤：
1. 准备材料：将猪肉洗净，切成薄片。蒜苗洗净后切成5厘米长的段，大蒜切成末备用。
2. 腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入生抽、少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制约10分钟，以便入味。
3. 热油：在锅中倒入适量食用油，待油热后，放入切好的大蒜末，小火炒香。
4. 炒肉：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，确保肉片均匀受热。
5. 加入蒜苗：肉片完全变色后，加入切好的蒜苗段，继续翻炒。
6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐，炒匀后再继续翻炒1-2分钟，让蒜苗变软，但仍保持一定的脆感。
7. 出锅装盘：当蒜苗颜色变深且稍微出水后，即可关火，盛出装盘，趁热享用。
芹菜炒肉
材料准备：芹菜：300克；猪肉：200克（瘦肉最佳）；大蒜：3瓣（切片）；生姜：适量（切丝）；酱油：1汤匙；盐：适量；食用油：适量；胡椒粉：适量（可选）
做法步骤：
1. 材料处理：将猪肉洗净切成薄片，芹菜洗净后切成段，大蒜切片，生姜切丝。
2. 腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入1汤匙酱油、少许盐和胡椒粉，腌制15分钟以入味。
3. 热锅冷油：在锅中倒入适量食用油，油热后放入切好的大蒜和生姜煸炒出香味。
4. 翻炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，大火翻炒至肉片变色熟透。
5. 加入芹菜：将切好的芹菜段放入锅中，与肉片一起翻炒，保持大火炒至芹菜变色但仍保持脆感。
6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐，继续翻炒均匀，确保芹菜和肉片都被调味。
7. 出锅装盘：炒至芹菜熟而不软，肉片熟透后，即可关火，盛出装盘，趁热享用。
虾皮萝卜汤
所需食材：白萝卜、虾皮、香菜、枸杞。
制作方法：
1、白萝卜洗净后削皮切丝，枸杞淘洗后加水浸泡5分钟，香菜洗净切段备用。
2、起锅烧油，倒入小半碗虾皮，保持小火炒至金黄，倒入萝卜丝翻炒，炒约2分钟后倒入开水，转大火煮制5分钟。
3、时间到以后，放入适量的食盐、胡椒粉调味，再放入枸杞、香菜，搅拌均匀后即可关火，盛入汤盆。
莲藕肉末
准备食材: 莲藕、瘦肉、葱蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切末，然后加入料酒、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、莲藕去皮切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入肉末煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入莲藕一起翻炒，然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至莲藕断生。
4、最后加入肉末和葱段一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
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