随着国民生活品质的提升，消费者的消费需求正在不断发生变化。烘焙食品在日常饮食中的占比逐渐提升，作为烘焙重要原料之一的奶油，其品质要求也在逐步提高。
越来越多的专业乳制品品牌对奶油作出升级，为烘焙行业从业者提供更多高品质奶油用于产品研发，同时也为消费者提供更多健康优质的产品选择。
本文目录/ content
1:肯迪雅新品全新上市
2:卓越品质，不二之选
3:多效全能，广泛应用
01
肯迪雅新品全新上市
为了进一步满足消费者对更浓郁口感与更稳定品质的高标准要求，法国肯迪雅CANDIA隆重推出：肯迪雅Signature臻品稀奶油（40%脂肪含量）。
此款新品属于肯迪雅Signature高端产品系列，该系列致力于提供法国全面优质的乳制品解决方案。
02
卓越品质，不二之选
肯迪雅为专业厨师提供日常所需的优质产品，这款肯迪雅Signature臻品稀奶油，能带来高质量乳制品解决方案。
01. 100%法国原产，优质奶源
肯迪雅奶油奶源均来自集团旗下的奶农们提供的100%法国牛奶，并只在法国当地生产制造，确保可追溯性，还原纯正法式风味。
02. 领先工艺 前沿技术
产自于肯迪雅位于法国北部阿万瑞（AWOINGT）的工厂，配有专业的研发团队及先进的生产线。采用清洁标签解决方案，配料表更干净安心。
03. 纯正风味，独特口感
在整个生产过程中更好地保存乳脂分子，40%丰富乳脂含量，口感细腻，乳香醇正，从而提高奶油的内在品质，实现醇正乳脂风味。
04. 稳定品质，顺滑质地
具有极佳的稳定性，打发后可长时间保持形状，实现优越的挺立度和顺滑的质地，且不易出水及塌陷，制作更轻松，上架更省心。
03
多效全能，应用广泛
在产品应用方面，肯迪雅Signature臻品稀奶油表现出应用的广泛性。
针对不同打发阶段，肯迪雅Signature臻品稀奶油能够用于不同应用中，并展现出独特优势。
#液态：用于甘纳许、冰淇淋
#半打发：用于半打发淋面、慕斯、芭菲
#7-8分打发：用于装饰、裱花、抹面、甜品台
#10分打发：用于奶油夹心、蛋糕卷
凭借出色的表现，肯迪雅Signature臻品稀奶油赢得了国内外大师推荐。
“这是一款兼具稳定性和操作性对稀奶油、天然浓郁的乳脂风味回味悠长且不腻口，非常适合搭配各类水果。”
——西点世界杯冠军得主陈伟伦
“肯迪雅臻品稀奶油质地顺滑且稳定性绝佳、口味浓郁并同时保持轻盈，让我实现创意的无限可能。”
——西点世界杯铜牌得主Francois Galtier
“这款稀奶油的特色在于其细腻的质地，口感风味极佳，令人难以忘怀。”
——半岛酒店集团研发总监
Baptiste Villefranque
肯迪雅联合全球烘焙指南以肯迪雅Signature臻品稀奶油打造四组配方，包括水果奶油小蛋糕、口味蛋糕卷、20种超流行奶油裱花技巧、提拉米苏杯，全方位感受肯迪雅Signature臻品稀奶油带给奶油界的革新。
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