大象新闻记者 卢家民 韦佳喜 通讯员 岳学振 陈增超 新乡县融媒 常艺
10月26日，2024第四届“威士特杯”全国咖啡师职业技能竞赛河南省赛区在新乡南太行八里沟景区开赛，来自全国各地的26位职业咖啡师在秋日的太行山巅，带来一场精彩绝伦的咖啡制作盛会。
比赛选手分为13组，每组选手需要在15分钟的时间内，制作出8杯拿铁咖啡、4杯美式咖啡、1壶手冲咖啡和4杯创意咖啡，评分标准包括稳定性、一致性、可复制性、口感、技术、创意、流程的标准化等。获得总决赛个人单项赛冠军的选手，将由人力资源和社会保障部授予“全国技术能手”荣誉称号。
比赛中，咖啡师们穿着专业的围裙，手捧磨豆机，全神贯注地展示着各自的精湛技艺。现场香气四溢，咖啡机操作的节奏声与瀑布的流水声相互应和着，仿佛天籁之音奏响的交响曲。咖啡师们用自己的创意和热情，将咖啡的浓郁与细腻融入每一杯作品中。金黄的暖阳洒在山林间，与比赛现场共同构成了一幅八里沟独有的秋景图。
参赛选手张森林告诉记者：“和合作伙伴一起来进行咖啡的制作，包含了不同的咖啡类型、出成品的顺序，更考验了合作的能力和默契。”
据了解，“威士特杯”全国咖啡师职业技能竞赛是我国咖啡行业唯一一个国家级赛事，是咖啡行业最具权威性和影响力的国家级二类赛事，致力于打造国家级竞技平台、健全咖啡行业人才培养和评价体系，助力我国咖啡产业发展。
“咖啡这个行业在国内发展的很快，并且一直在持续向上发展，作为咖啡师想要在未来要有一个更好的发展空间，我们就要不断的进行一些职业化的教育。”CSCA精品咖啡学院院长常照坤说。
编辑：韦佳喜
二审：王伟华
三审：卢家民
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