进入深秋，天气越来越凉爽，空气也变得愈发干燥起来，如果这个季节，不及时的调整饮食，很容易出现秋燥的现象，比如口鼻干燥，身体上火等现象。
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这个时候就适合多喝一些汤品，既能润燥，还能补充水分和营养，今天就给大家分享一道番茄豆腐汤的做法，食材简单又营养，好喝接地气。
众所周知，豆腐是很好的营养食品，富含植物蛋白和多种维生素，番茄口味酸甜，富含维生素C、维生素A、维生素K、钾、铁、钙等矿物质元素。
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那么这道家常的汤品，怎样才能做的汤鲜味美，好喝接地气呢？
首先我们要准备一些这道菜所需的各种食材：
准备一块嫩豆腐、新鲜的番茄、一小块紫菜、适量的小虾米，香菇几朵、一块里脊肉切成肉丝、适量的生菜、食盐、料酒、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、香油、香醋。
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具体操作步骤：
1.把豆腐和番茄洗净，分别切成小块，肉丝里面加入食盐、料酒、老抽腌制 10 分钟，使肉丝慢慢入味，香菇切成丝，生菜两根洗净后切段备用。
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2.锅里面开始烧水，等水烧开后倒入腌好的肉丝，肉丝变色后用漏勺捞出。锅里面再加入适量的清水，加入一勺食盐增加底味，把豆腐和香菇倒入锅中，焯水 1 分钟左右，捞出后用清水冲洗，这样可以去除豆腐里面的豆腥味。
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3.重新起锅，添入少量的植物油，油热后倒入切好的番茄丁，加入一勺食盐，炒出番茄汁，再加入适量的清水，分别倒入豆腐、香菇，肉丝、小虾米、紫菜，调味可以加入白胡椒粉、食盐、生抽，等汤汁烧开后撇去浮沫，炖 3 分钟。
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4.等3分钟过后，勾入适量的水淀粉，使汤汁更加浓郁黏稠，再放入洗净的生菜，淋上鸡蛋液，待鸡蛋飘起形成鸡蛋花以后，分别倒入香油、香醋，然后关火，起锅前撒上香菜。
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这道番茄豆腐汤就做好了，喝起来酸甜可口，鲜味十足，喜欢的朋友可以在家里试一下。
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