今天分享一道茭白烩鱿鱼
茭白脆嫩爽口、鱿鱼鲜嫩美味
鲜嫩脆爽、清爽美味
好吃又下饭的一道家常菜
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食材：鱿鱼、茭白、姜、蒜、葱
调料：花生油、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、料酒
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鱿鱼花刀切片，水开后加料酒焯水30秒捞出
茭白去外皮后斜刀切片，水开后焯水1分钟捞出
PS：茭白在炒之前焯水是很有必要的，可以去除草酸和涩味
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酱汁调制：
1小勺盐、1勺生抽、1勺蚝油
适量胡椒粉、淀粉、清水搅拌均匀
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起锅烧油放入姜片、蒜瓣爆香
倒入茭白炒匀
再放入鱿鱼一起翻炒
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倒入调好的酱汁大火烧开
炒匀快速收汁后撒上葱段就可以出锅啦
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鲜香美味的茭白烩鱿鱼就做好啦
茭白脆嫩爽口、鱿鱼鲜嫩美味
做法简单又健康营养
大家不妨试试哦……
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