糕粿对于很多北方的孩子们来讲是比较陌生的，但是对于潮汕的小伙伴来说，那简直就是童年的味道了。

阿叔说这个小摊位从开始到现在已经有20多年了，现在在普宁广太镇广太医院的斜对面。古记正宗炒糕粿几个大字的招牌就在旁边立着，大叔的摊子就在一辆摩托车上。自己焊接的简易小摊子不占多少地方，每一个物件都显得尽其所用的样子。

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阿叔说整个广太属他做糕粿最早了，现在每天早上都在家里做好，下午3点才回拿到店里来卖，这样才是糕粿最好的口味。

不少食客都立在摊子前，阿叔边聊天，手里的活也没停下来。看的出来，不少人都是老食客了。

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阿叔左手拿着铲子，右手拿着刀，手法迅速将糕粿切成菱形的小块。装在盘子里，然后再淋上葱珠、辣椒酱、蒜头朥等佐料，香气扑鼻，接过来盘子就可以大快朵颐了。不少食客也会选择打包带走，这样回去没准还可以来瓶啤酒拌着吃呢，

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广太人喜欢用葱珠、辣椒、蒜头朥作为辅料，与糕粿一起拌着吃。用筷子夹一口送入口中，绵滑的口感带着一丝很轻很轻的嚼头，浓郁的米香与酱料的咸香充斥着整个口腔，让人回味无穷。

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糕粿不仅可以凉拌，而且可以炒着吃。炒糕粿很注重火候，使糕粿达到外酥内嫩，鲜香微甜，色泽金黄鲜艳，香味飘溢，口感咸、甜、香、辣兼备。

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总之，在潮汕你能尝到超级多的特色美食，绝对让你赞不绝口！