到底有多好吃？萧山这家开在弄堂里还不起眼的小店，顾客却络绎不绝！|小吃|弄堂|汤包|萧山|许师傅|馄饨

萧山的街头开着多家老店，以其独特的魅力在时光长河中稳稳立足，是许多人童年记忆的温暖角落。

在临浦峙山脚下的勇进弄，开着一家包子店，店面挺小，地段也不热闹，但顾客络绎不绝。

店铺陈设简单，没有显眼的招牌，入目是两张大菜单，十几屉蒸笼，几张桌子，一台冰柜，一只灶具。柜台上摆放着几瓶饮料、几杯粥，柜台虽小，品种却多。蒸笼里的包子香气扑鼻，老远就闻到了，一旁的茶叶蛋、粽子和馅饼也冒着热气，令人食指大动。

走进店内，店主和他的妻子正在忙着包包子。店主许满林是安徽人，二十年前带着新婚妻子来到临浦，开起了这家包子店。谈及开店的初衷，许师傅表示，当初他发现临浦人喜爱小吃，但卖包子的店铺稀少且味道不佳。考虑到汤包这类小吃可能会受到大家的喜爱，同时这也是他的特长，于是决定投身包子行业。

许师傅的老家安徽安庆以做汤包闻名全国。在临浦人“重义守信”的品性熏陶下，加上家乡的技艺，他的包子店生意越做越红火。当地居民亲切地称他为“馒头老板”。

那么，许师傅是如何吸引顾客的呢？这得益于一位本地老人的启发。老人曾在这里吃鲜肉汤包，并谈起了“临浦馄饨”的故事。临浦馄饨皮薄馅足，作料讲究，历史久远，是临浦商人“重义守信”的典范。许满林从老人的话中悟出了开包子店的门道：虽然包子和馄饨品种不同，但同属小吃，都要以“味”取胜。他坚持使用上乘的配料，切实把好进货关，让消费者吃上真正“好吃”的包子。

为了体现“真功夫”，许师傅对每道工序都反复“优选”。从面粉的发酵到粉团的捏制，从馅料的配制到包子的蒸烤，他都力求色香味最佳。他常常询问顾客的意见，细细琢磨，不断改进，逐渐摸索出大多数顾客喜欢的味道。一年下来，这家不起眼的包子店在附近乡镇乃至滨江、杭州等地都声名远播。

许师傅的包子店不仅味道好，而且价格实惠。他坚持“薄利多销”的原则，让利于顾客。每天凌晨两点起床准备食材，傍晚七点收摊，生活虽然劳累，但许师傅却觉得充实而满足。

小汤包，大诚信。秉承“临浦馄饨”诚心做生意的精神，许满林在包子行业开辟了自己的新天地，终于在临浦扎下了根。他坦言，做生意是为了赚钱。每天凌晨两点起床，傍晚七点收摊，生活劳累但又充实，因为他赚了钱。说起赚钱，许满林有一笔账：包子生意既是靠“味”取胜的——味道好就生意好；但更是以“量”取胜的——销量好就有钱赚。一定要坚持“薄利多销”的原则，让利于顾客。

谈及未来打算，许师傅表示有两个目标。一是把孩子培养好，让他们读上理想的学校。二是要做好包子的品牌，继承“临浦馄饨”的传统，打响“临浦老字号”品牌。他深知，品牌是店铺长久发展的基石，只有不断传承和创新，才能让“真功夫汤包”店在临浦乃至更广阔的市场上站稳脚跟。