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这芥菜疙瘩其貌不扬

但在栖霞人手中却幻化成种种美味

清洗干净的芥菜疙瘩

直接扔到咸菜缸里腌制

就是咱常吃的咸菜疙瘩

这种咸菜腌好之后可以直接吃

也可以切成丝

加入干辣椒、花椒、葱姜蒜等作料

炒制成疙瘩丝

芥菜疙瘩的另外一种吃法

就是憋成辣菜啦！

辣菜的做法非常简单

擦好的疙瘩丝放在罐头瓶里，罐头瓶子里放上醋，不喜欢太酸的可以加点糖。然后，密封！密封！密封！这很关键！栖霞人俗称“憋辣菜”就打这儿来的。

你爱吃辣菜吗

今年你家开始做了吗

下方留言区，分享一下做法！