大象新闻记者 贾峰

“食材采购、验收、贮存、加工环节是否规范？厨房方面是否及时对库存过期、临期食材进行清理？”近日，安阳市殷都区纪委监委联合相关职能部门来到辖区内的学校，查看了学校食堂厨房操作间、就餐区、储藏室、消毒间等场所，对餐厅卫生、食材质量、采购储存、备餐留样等环节进行全方位监督检查。

今年以来，该区纪委监委聚焦教育领域突出问题，推动实施“13345”工作举措，扎实开展中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治，围绕责任落实、资金管理使用、配餐运营管理等关键环节开展监督，以有力监督护航学生“盘中餐”，力促“校园餐”安全、品质全面提升，切实提升学生和家长的获得感、幸福感。

凝聚合力，健全一套机制

该区纪委监委督促区教育局出台《关于进一步加强中小学食堂管理工作的意见》，进一步明确职责分工，细化管理制度。探索建立“行业部门+纪委监委”“双专班”推进机制，张贴举报公告180份，设置举报箱180个，走访群众110人次。针对问题“过筛子”、“补漏洞”，实现了主体责任和监督责任协调联动、协同发力。

落实责任，守牢三条防线

该区纪委监委持续推动区教育局、商务局、市场监管局等相关部门严守源头管控质价防线，建立米面油定点采购机制，确保食材采购新鲜实惠；严守风防体系建设防线，督促教育局持续完善安全事故处理机制，层层签订食品安全责任书，明确岗位职责；严守资金安全红线，督导区教育局设立专用账户，餐费统一缴入，学校定时结算后提出申请，专用账户管理部门验收支予食堂经营单位，形成餐费管理闭环。

提高素质，强化三个培训

该区纪委监委督促区教育局联合市场监管局、卫健委、疾控中心提升学校业务素养。组织各学校主管副校长、后勤主任、专干、食堂负责人集中培训，提升业务管理水平和履职能力；督促区市场监管局加大检查培训力度，强化食品加工制做和规范操作流程培训，提升学校食堂人员操作水平；督促区卫健委、疾控中心定期开展营养膳食培训，提升营养指导。

确保安全，抓实四个检查

坚持学生食堂餐厅从业人员晨检和健康监测，坚决杜绝带病上岗，切实规范从业人员管理；于每年春季、秋季开学前后，督促各中小学对食堂设施设备、用餐环境、食品安全、资金安全进行全方位自查复核，确保安全、卫生；对履行职责不到位的单位和个人，依规依纪依法严肃问责。截至目前，先后排查出群众急难愁盼问题243个，推动解决243个，发现职能部门问题 112个，推动整改112个，制发纪检监察建议书64份，推动建立和完善制度8项。

提升质量，落实五项措施

通过督促区教育局狠抓经营管理，强化宣教演练，提升家校满意度，加大资金监管，落实育人目标，全面提升校园食品安全保障水平，守护全区广大师生舌尖上的安全。

“下一步，我们将持续深化巩固专项整治工作成果，强化监督检查，加大查处力度，督促教育、市场监督管理、卫健等相关职能部门健全完善长效机制，把校园餐做成‘放心餐’、‘良心餐’。”该区纪委监委相关负责人表示。

编审：孙喜增