11月1日寒衣节，记得“吃2样，做1事，忌1事”，寓意多福多寿多安康，不忘老传统
家里的老人提前好几天就念叨寒衣节要到了，要给逝去的人送寒衣了，以免天冷受冻。寒衣节是每年的农历十月初一，今年正好赶在了阳历的11月1日，冬季的第一天，很好记的日子。寒衣节和清明节、中元节一样，都是祭祀节日，缅怀祖先，表达哀思，传承“孝”文化。
在古时，寒衣节很被重视，有授衣、祭祀、开炉等习俗，当今寒衣节渐渐被遗忘，人们记住的只有送寒衣、烧纸钱，但不管咋说，对逝去亲人的惦记和思念仍被牢记。
不忘老传统，在寒衣节这天，要记得“吃2样，做1事，忌1事”，寓意多福多寿多安康，为家人祈福！
寒衣节吃2样
一，吃面条
寒衣节当天，在我国很多地方都有吃面条的传统习俗，尤其是北京、山西和河北的一些地区最为常见。面条作为一种传统面食，自古以来就有很好的寓意，长寿、长久、顺溜、平安、顺遂。而在寒衣节这天选择吃一碗热乎乎的面条，一是寄托了对家人健康长寿、平安顺遂的美好愿望，二是应节气，为了抵御严寒，温暖身体。
热汤牛肉面的做法：
1，需要准备的食材：牛腩肉，挂面条，西红柿，香菜，大白菜
2，把牛腩切成块泡去血水，先焯水，然后捞出来控水
3，炒锅里加植物油，放葱姜和牛肉煸炒，然后倒入没过食材的热水，放料酒去腥，加生抽调颜色，加盐调味，移到压力锅里压半小时
4，煮锅里加水烧开，放入挂面条和白菜煮熟，捞入大碗里，牛肉连汤舀入碗里，放上香菜段、西红柿片，即可上桌
二，吃饺子
十月一，寒衣节，吃饺子有三层意思。一是悼念先人，是对先人的怀念和敬意；二是秋冬更替，给身体补充营养，温暖身体，抵御严寒；三是饺子代表了团圆、美满和幸福，为家人祈福纳吉。
猪肉萝卜馅蒸饺的做法：
1，需要准备的食材：面粉，肥瘦猪肉馅，白萝卜
2，把面粉舀入盆里，一半用开水烫面，一半用凉水拌面，混合后揉成微软的面团，饧半小时
3，萝卜擦成丝，先焯水，然后捞出来简单剁一剁，待用
4，肉馅入盆，先搅入一些清水，再放葱姜末、料酒、酱油、盐、十三香、植物油，搅到细腻起黏
5，萝卜馅放入肉馅盆里拌匀，猪肉萝卜馅就调好了
6，面团搓成长条，切等大面剂子，擀皮后包入馅料，捏摺成蒸饺的形状
7，蒸锅里加够水，屉上，抹油防粘，饺子随包随留空隙码好，大火烧开，上汽后开始计时，蒸18分钟，关火出锅。
寒衣节做1事
送寒衣、烧纸钱，这是寒衣节里最重要的一件事。
每到寒衣节的时候，在我们北方，大家都会很自然地买好纸钱和寒衣、鞋帽，在寒衣节前一天或者当天的时候，在坟前或者十字路口烧给已逝的亲人，为的是让他们另一个世界里有衣御寒，不惧怕寒冷；有钱花，吃好喝好、生活好。人们通过这种方式，表达对逝去亲人的关心和思念。
寒衣节忌1事
忌讳寒衣节这天办喜事。寒衣节是祭祀节日，这一天是纪念已逝亲人、哀思的日子，不适合在这样的日子里操办喜事，很冲突，无论对结婚的新人还是对逝去的亲人都不好，不吉利。
结语：寒衣节是我国的传统祭祀节日，也是民俗文化的传承，表达了对已逝亲人的挂念和关怀。人们的表达方式有烧纸钱、送寒衣，饮食上要吃面条和饺子，寓意多福多寿多安康！除此之外，不要在寒衣节这天办喜事。
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