转自:秦皇岛发布

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开栏的话:

弘扬时代主旋律,凝聚发展正能量。秦皇岛发布开设“双争”有我——365百姓故事汇专栏,刊发基层干部群众以百姓视角、百姓态度讲述自己或身边人的感人故事,大力宣传自信自强、创新创业的奋斗故事;扎根基层、埋头实干的奉献故事;助人为乐、扶贫助残的公益故事……旨在推进社会主义核心价值观建设在全市落地生根、发扬光大,为加快建设国际一流旅游城市汇聚强大精神动力。

乔江明,一位来自山西的小伙儿。怀揣着传承山西面点技艺的梦想,他十几岁来到秦皇岛,被这座美丽的滨海城市深深吸引,决心在此开启自己新的征程。

经过多年努力和奋斗,乔江明从一名面点师成长为中国烹饪大师、国家一级营养配餐员、职业技能培训师,他不仅培养了众多面点师,传承了山西面食技艺,还担任了秦皇岛市药膳养生行业协会理事,成为一名健康饮食的倡导者和引领者。

药膳养生行业协会要做健康的引领者和示范者,引导人们吃出健康。”乔江明笃定地说。于是,他发挥自己的专业优势,走进社区、学校、机关、企业和部队,为大家讲授膳食和健康知识。

2023年,乔江明受邀为北京铁路局员工作培训,他手把手教职工学习厨艺、食材搭配、餐品制作,得到一致好评。去年腊八节前夕,他受邀走进东安里社区新时代文明实践站,现场为50多名居民讲授冬季养生和食养食疗的科普知识,现场熬制了100份八宝粥分享给社区孤寡老人和高龄长者。今年端午节,乔江明在乐为银龄教育实训基地,邀请东环路街道居民一起包粽子,开展端午文化活动,在传承中华优秀传统文化的同时也促进了邻里关系的和谐。

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乔江明正在进行面点师培训。记者 陈引玉 摄

乔江明乐于学习与奉献的精神,在业内赢得了口碑,被多家特色餐饮单位聘为技术指导。面对人口老龄化和人们的健康需求,乔江明力推“食养是良医”的健康理念,指导餐饮行业根据人群养生需求,推出免费的特色养生汤,大大提升健康服务理念和性价比。