大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
食材准备:青椒、空心菜梗、蒜末、姜丝。
做法流程:
1.青椒和空心菜梗清洗干净,然后把青椒切小块、空心菜梗切小段备用,再切好蒜末和姜丝准备好。
2.热锅烧油,油热以后,放入蒜末和姜丝爆香,接着倒入青椒煸香,然后加入空心菜梗一起翻炒均匀。
3.然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,炒至空心梗断生以后,即可出锅开吃。
食材准备:
1. 木耳菜300克,洗净切段;
2. 猪肉150克,洗净切丝;
3. 青椒、红椒各半个,切丝;
4. 葱姜蒜各适量,切丝。
详细做法:
1. 木耳菜用水泡发,洗净备用;
2. 猪肉用盐、料酒、淀粉腌制10分钟;
3. 烧热锅,加入适量油,油热后放入姜蒜丝爆炒出香;
4. 加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色,再加入木耳菜、青椒、红椒丝翻炒;
5. 加入适量盐、生抽、蚝油等调味料,翻炒均匀;
6. 最后加入葱丝,翻炒均匀即可出锅。
食材:黄瓜、火腿、土鸡蛋、蒜末。
做法流程:
1.三个土鸡蛋打入大碗中,然后用筷子搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,倒入调好的鸡蛋液滑熟,然后盛出备用。
2.用食盐搓洗干净黄瓜,然后切成薄片备用,再准备好火腿丁和蒜末,接着热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入火腿丁一起翻炒均匀。
3.炒出香味后,再倒入切好的黄瓜一起翻炒,加入一丢丢食盐,继续翻炒几下,接着倒入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀。
4.淋入适量的生抽和蚝油调味提鲜,继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
食材
丝瓜2-3只,红椒1个,葱姜蒜适量,食盐少许,食用油一勺,白胡椒粉少许
做法
1、丝瓜洗干净,轻轻刮去皮,切成滚刀块!
2、油热放入葱姜蒜炒出香味,放丝瓜炒匀。
3、炒不到一分钟加少许开水烧一两分钟
4、丝瓜烧熟加少许食盐,加红椒点缀,加白胡椒粉炒匀即可完成!炒丝瓜时加少许开水能迅速炒熟不破坏营养!记得无论炒任何绿色蔬菜,千万别盖锅盖儿,盖锅盖儿后容易让绿色蔬菜变黑
材料:猪排骨:适量;黄豆:适量;苦瓜:适量;姜片:适量;蒜头:适量;盐:适量;清水:适量
做法:
1. 处理材料:将猪排骨洗净,切块备用。黄豆提前泡水约2小时,苦瓜洗净去籽后切片备用。
2. 煮汤:将猪排骨和泡好的黄豆放入煮锅中,加入足够的清水,大火煮沸后撇去浮沫,转小火炖煮1小时,直到排骨和黄豆煮烂。
3. 加入苦瓜:待排骨和黄豆煮烂后,加入切好的苦瓜片、姜片和蒜头,继续煮约15分钟,使苦瓜变软熟透。
4. 调味:根据个人口味加入适量盐调味,搅拌均匀后即可出锅。
5. 上桌:将煮好的黄豆苦瓜排骨汤盛入汤碗,可以撒上少许葱花或者胡椒粉增添香气。
食材准备:贡菜干,小米辣,大蒜,白芝麻,辣椒面,花椒,生抽,陈醋,白糖
制作过程:
1.贡菜干泡水30分钟,水开后放入锅中煮熟捞出过凉控水。
2.料汁:碗中放入蒜末,辣椒面,花椒和小米椒,淋上热油加入一勺生抽,两勺陈醋,少许白糖拌匀后浇到煮好的贡菜上即可。
准备食材: 鸡腿、葱姜末、白胡椒粉、姜片。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净,然后放入蒸碗中,接着往里加入姜片,再冷水上蒸锅蒸煮。
2、蒸煮三十分钟左右后,再盛出放凉,接着撕成小块放入大碗中备用。
3、另取碗加入葱姜末,然后淋入热油爆香,激发出香味,接着加入白胡椒粉、食盐、生抽和半碗凉开水,再搅拌均匀即可。
4、把搅拌均匀的酱汁淋在鸡腿肉上,然后和鸡腿肉一起抓拌均匀入味,即可开吃。
材料:海蛎 500克,去壳洗净;鸡蛋 1个,打散;面粉 适量;面包糠(或者面包屑)适量;盐、胡椒粉适量;食用油适量
步骤:
1. 将海蛎去壳,洗净并沥干水分备用。
2. 海蛎洗净后,用少许盐和胡椒粉腌制片刻,提升海蛎的味道。
3. 将腌制好的海蛎均匀地裹上面粉,使其表面均匀覆盖。
4. 将裹有面粉的海蛎逐个沾上打散的鸡蛋液,然后再裹上面包糠(或面包屑)。
5. 锅中倒入足够的食用油,加热至中高温(约180摄氏度)。
6. 将裹好面粉和面包糠的海蛎逐个放入油锅中,炸至金黄色和脆脆的外皮。
7. 将炸好的香酥海蛎捞出沥油,放在厨房纸巾上吸去多余的油脂。
8. 可以配上适当的调味酱料(如辣椒酱或蒜泥酱),即可享用香酥海蛎。
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