大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
食材：包菜半个、粉丝一小把、胡萝卜半根、鸡蛋两个 生抽、盐、蚝油
第一步：所有食材清洗干净， 粉丝提前泡软，包菜去硬梗，切成丝，胡萝卜切丝备用。
第二步：锅内放油，烧至8成热，倒入蛋液，用筷子打散，盛出备用。
第三步：将胡萝卜丝炒软后就倒入切好的包菜丝，一起用铲子翻炒均匀，直到包菜丝也变软断生
第四步：翻炒均匀后就倒入泡好的米粉，用铲子搅拌均匀，一起不断翻炒。放入食用盐，生抽、蚝油翻炒均匀，不用加清水（唠叨一句：因为米粉在泡发的时候就会出水）
第五步：出锅之前倒入提前炒的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
准备土豆、大蒜、小葱、小米椒、辣椒面、熟白芝麻、盐、白糖、生抽、蚝油、陈醋、食用油。
1、土豆去皮，切成薄片，清洗两遍。大蒜去皮拍碎，剁成蒜蓉。小葱洗净切成葱花。小米椒洗净切小圈。
2、锅内加水，煮开后放入土豆片，煮到断生捞出，再过凉沥干。注意别煮过头了，不然拌的时候容易碎。
3、碗中放入蒜蓉、葱花、小米椒圈、熟白芝麻、辣椒面，另起锅烧热油，大约有七成热时倒进碗中，搅拌几下。
4、接着加入盐、白糖、生抽、蚝油、陈醋搅拌均匀，调好料汁。
5、最后土豆片和料汁混合均匀，就可以装盘食用了。爱吃香菜的话，可以放些进去。
做法：
1，准备食材：鸡腿，土豆
2，把鸡腿剁成块，洗去血水，捞入漏盆里，压去水
3，炒锅里加植物油烧热，放葱姜炒香，倒入鸡块煸炒至菜汁清亮，加料酒去腥，放酱油提色
4，倒入没过鸡肉的热水，炖20分钟。把土豆去皮切成块后下锅，加盐调味，炖到土豆软烂合适，加入蒜末提味，关火出锅
做法：
材料：绿豆100克，薄荷叶，冰糖。
做法：
1. 绿豆洗净，提前浸泡2小时。
2. 锅中加水，放入绿豆，煮沸后转小火煮至绿豆开花。
3. 加入冰糖调味，最后放入薄荷叶，煮1-2分钟即可。
薄荷绿豆汤口感清凉，甜而不腻，是夏季消暑去火的理想饮品。
准备食材: 苦瓜、鸡蛋、蒜末、姜丝、熟芝麻。
做法步骤:
1、把三个土鸡蛋打入大碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2、用食盐搓洗干净苦瓜，再切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和姜丝爆香，然后倒入苦瓜一起翻炒。
3、接着往里加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，然后继续翻炒至苦瓜断生，再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒。
4、炒至鸡蛋入味以后，即可出锅开吃。
准备食材:黄瓜、金针菇、蒜末、小米辣、辣椒面、香菜碎。
做法步骤:
1、清洗干净金针菇，然后起锅烧水，水烧开之后，放入金针菇焯熟，再捞出沥干水分备用。
2、用食盐搓洗干净黄瓜，然后横刀拍一下放入大碗中，接着把蒜末、小米辣准备好。
3、另取碗加入蒜末、小米辣和辣椒面，接着淋入热油爆香，然后加入生抽、香醋、食盐、白糖和香油搅拌均匀。
4、最后往大碗中加入香菜碎，然后淋入调好的酱汁，再和黄瓜、金针菇一起抓拌均匀入味，即可开吃。
食材：
瘦肉：200克、橄榄：10个、马蹄：10个、油柑：5个、姜片：3片、料酒：1勺、盐：少许
制作步骤：
1. 瘦肉冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，捞出洗净备用。
2. 橄榄洗净，拍碎备用。油柑洗净，拍碎备用。
3. 将所有食材放入炖盅，加入适量清水，炖煮1小时。出锅前加入少许盐调味即可。
准备食材：鱿鱼适量、芹菜适量、姜适量、油适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量。
做法步骤：
1、芹菜摘洗干净。切成段。
2、沸水中加点盐，放入芹菜焯水捞出过凉。
3、鱿鱼处理干净切花刀。切成片。
4、鱿鱼在沸水中焯水半分钟，卷曲后捞出。
5、锅中放油，下入姜丝炒香后放入芹菜翻炒。
6、放入鱿鱼翻炒，烹入料酒，加盐、少许蚝油调味炒匀。口感鲜嫩爽脆。
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