天气转凉，正值养肺黄金期，建议中老年多吃“5菜”，去燥强免疫|养肺|冰糖|润肺|白萝卜|莲藕|银耳|雪梨

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随着秋风渐起，树叶轻舞，季节的更迭不仅带来了视觉上的盛宴，也悄然影响着我们的身体。天气转凉，空气变得干燥而清冷，这一时期，正是中医所谓的“养肺黄金期”。肺为华盖，主气司呼吸，与外界环境直接相通，因此，秋季养肺尤为重要，特别是对于中老年朋友而言，增强肺部功能，提高免疫力，是抵御寒冷、预防疾病的关键。建议吃“5菜”，去燥强免疫！

1：银耳。在五彩斑斓的食材世界中，银耳以其独特的洁白身姿，成为了秋季养肺的首选。它不仅是宴席上的清雅点缀，更是滋养肺阴、清热润燥的佳品。银耳富含胶质蛋白、维生素及多种矿物质，能够有效缓解秋季干燥引起的咽喉不适、干咳少痰等症状。

推荐食谱：冰糖银耳羹

材料：银耳适量、冰糖适量、枸杞几粒、清水适量

做法：银耳提前泡发，去蒂撕成小朵，用清水洗净备用。

锅中加入足量清水，放入银耳，大火煮开后转小火慢炖约1小时，直至银耳软糯出胶。

加入适量冰糖，继续炖煮至冰糖完全融化，最后撒入几粒枸杞增色添味，即可关火享用。

一碗晶莹剔透的冰糖银耳羹，不仅暖身润肺，更添几分生活的甜蜜与雅致。

2：百合。自古以来便是药食同源的佳品，其性微寒，味甘淡，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神的功效。秋季气候干燥，易使人心情烦躁、失眠多梦，此时适量食用百合，可有效缓解这些症状，让心灵与身体一同得到滋养。

推荐食谱：百合莲子粥

材料：百合干适量、莲子适量、大米适量、冰糖少许

做法：百合干、莲子提前泡发，大米淘洗干净备用。

将所有材料一同放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢熬至粥稠米烂。

根据个人口味加入适量冰糖调味，搅拌均匀后即可食用。

百合莲子粥，色泽温润，香气扑鼻，每一口都是对身心的温柔抚慰。

3：白萝卜。虽不起眼，却是秋季养生的宝藏食材。它性凉味甘辛，归肺、胃经，具有下气消食、润肺止咳、解毒生津等多种功效。秋季食用白萝卜，不仅能缓解秋燥引起的咽喉不适，还能促进消化，增强食欲，是中老年朋友餐桌上的常客。

白萝卜炖排骨

材料：白萝卜1根、排骨适量、姜片几片、盐适量、料酒少许

做法：排骨斩块，用清水浸泡去血水，焯水去腥后捞出备用。

白萝卜去皮切块，与排骨一同放入炖锅中，加入适量清水、姜片、少许料酒。

大火烧开后转小火慢炖约1-2小时，直至排骨软烂、萝卜入味，最后加盐调味即可。

白萝卜的清新与排骨的醇厚相互交融，成就了一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。

4：雪梨。以其清甜多汁的口感和卓越的润肺功效，深受人们喜爱。它性凉味甘，归肺、胃经，能清热化痰、生津润燥，是秋季润肺止咳的不二之选。无论是直接食用，还是搭配其他食材制成甜品，都能让人在享受美味的同时，收获健康的滋养。

川贝雪梨炖盅

材料：雪梨1个、川贝粉适量、冰糖适量、清水少许

做法：雪梨洗净，从顶部切开作为盖子，挖去内核备用。

在雪梨内部加入适量川贝粉和冰糖，再倒入少许清水。

将雪梨盖子盖上，用牙签固定，放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟，直至雪梨熟透、汤汁浓郁即可。

川贝雪梨炖盅，甜而不腻，润而不燥，每一口都是对肺部的温柔呵护。

5：莲藕。生于污泥而不染，其肉质脆嫩，味道鲜美，且营养价值极高。它性平味甘，归心、肝、脾、肺经，具有健脾开胃、清热生津、凉血止血等多种功效。秋季食用莲藕，不仅能促进消化，增强食欲，还能有效缓解秋燥带来的不适，是中老年朋友养生的好帮手。

推荐食谱：莲藕排骨汤

材料：莲藕1节、排骨适量、姜片几片、盐适量、料酒少许

做法：排骨斩块，用清水浸泡去血水，焯水去腥后捞出备用。

莲藕去皮切块，与排骨一同放入汤锅中，加入适量清水、姜片、少许料酒。

大火烧开后转小火慢炖约1-2小时，直至排骨软烂、莲藕粉糯，最后加盐调味即可。

莲藕排骨汤，汤色清澈，香气四溢，对肺部是极好的。

在这个秋风送爽的季节里，让我们通过饮食的调养，为身体筑起一道坚实的防线。这五味食材，不仅是大自然的馈赠，更是我们养肺强身的得力助手。它们以其独特的营养价值和药用功效，帮助我们去燥润肺、增强免疫，让我们在享受美味的同时，也收获了健康的体魄和愉悦的心情。愿每一位中老年朋友都能在这个养肺的黄金期里，拥有更加美好的生活品质。