它被誉为“长寿菜”,一补钙,二清热,三健脑,四抗衰老,记得吃

上了年纪,也别成天想着怎么省钱了,这个年纪一天能花多少钱?还不如用省下的这点钱,给自己买点好吃的,营养的东西,把身体给养的舒舒坦坦的,少生病、少遭罪,这才是重中之重。

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夏末秋初,但仍然处在三伏天中,因此这段时间还是要重视起来的,推荐常吃这菜。

它被誉为“长寿菜”,营养价值很高,它就是苋菜,夏天是吃苋菜最好的时候,鲜嫩清爽,营养十足。

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常吃苋菜,补充膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养成分,对身体起到很好的效果。一补钙,二清热,三健脑,四抗衰老价格也便宜,尤其是上了年纪的中老年人别不懂吃,天气炎热坚持吃,身体更舒坦,不遭罪。

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【水煮苋菜】

用到:苋菜、生姜、大蒜、干辣椒、盐、鸡精、芝麻油、食用油

1、苋菜的品种有2种,一种是绿色的,看上去比较普通,另一种是红色的,我推荐大家吃这种,不仅颜色好,让人更有食欲,而且营养确实也更高。

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2、把苋菜上面比较老的部分都摘掉,只留下最嫩的部分,然后将其放在盐水中泡上一会儿,现在的蔬菜可不像几十年前的那样天然无公害了,现在的大多都有农药残留,所以用盐水泡一下效果更好。泡好之后进行清洗,多清洗几遍,洗干净了之后将水分控干。

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3、接着再把生姜切片,把大蒜也切片,干辣椒对半切开,接下来往锅子里倒入适量的食用油,开大火把油烧热了之后,把大蒜、生姜、干辣椒都倒进去,然后开始不停翻炒,直至炒出香味。

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4、这个时候再把苋菜给倒进去,最好把水分控干一些哈,不然溅油有些严重,倒进去以后一直用大火翻炒,快速翻炒1分钟的时间,苋菜就变得很软了,这个时候我们往里面添上少许清水。

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5、直至煮开以后,再盖上盖子稍微焖一会儿,最后进行调味,往里面加上一些盐和鸡精调味,然后淋上少许芝麻油,喜欢的话还可以来点胡椒粉增香,搅拌均匀之后,就可以盛出来开吃了。

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