日前，“新蕊计划”家庭·家教·家风讲坛面向广大家庭开展的《崔玉涛与你探究吃的艺术》主题讲座，在北京城市图书馆如期开讲。
本期讲坛特别邀请了育儿专家、北京市家庭教育研究会常务理事崔玉涛，带领各位家长重新认识辅食添加、食物过敏、饮食管理等，帮助家长在育儿过程中科学、有效，掌握吃的艺术。
讲座开始，崔玉涛特别强调了吃对孩子成长的重要性。他指出，吃的艺术并不是具体一顿饭要吃多少，而是要关注怎样吃才能给孩子带来身心的健康发展。
很多的感染性疾病、心理疾病，都与“吃”有关系，家长需要及时反省自己的喂养方式，否则孩子成长中出现的问题会越来越多。
崔玉涛指出，家庭喂养中最大的障碍是太干净。手口湿巾、84滴露，次氯酸酒精奶瓶清洗液等充满了我们整个生活。
呼吸道传染病等疾病是不能通过接触消毒物品来进行预防的，主要来自于空气。如果我们把所有物品都消毒了，不仅无法预防疾病，残余的消毒剂还会被孩子吃到肚子里，影响孩子发育，甚至导致孩子生病的机会增加。
如今，在网络上有很多儿童饮食推荐表。对此，崔玉涛建议家长不要去寻找统一的标准、不要依赖推荐。
每一个孩子的生长过程都是不一样的，家长要多关注孩子喜欢吃什么、吃完后是否有不舒服、消化吸收状态怎样、身体各方面发育如何等，按照每个孩子的特点来打造自己家庭的饮食文化。
崔玉涛指出，现在我们很多看似科学的喂养，其实并没有以孩子为中心。
应对孩子挑食偏食问题，崔玉涛建议家长把关注点放在孩子喜欢吃的食物上，将其作为“引子”。比如，三岁的孩子喜欢吃肉、不吃馒头米饭，家长可以将肉打成酱与米饭混在一起，孩子就会将米饭与肉全部吃掉。
除此之外，崔玉涛还提出了让孩子对“吃”这件事感兴趣的四个关键点。
第一，吃和玩要同步。玩食物可以让刚开始学吃饭年龄小的孩子对食物产生兴趣。
第二，限制时间。不管多大的孩子，饮食超过30分钟就可以默认他吃饱了。
第三，体验饥饱。很多家长总怕孩子饿，只要孩子吃得少就赶紧补上，导致孩子并不知道什么是饿。
第四，创造良好的饮食环境。家长不要在孩子吃饭的时候不停唠叨、不停给孩子擦手擦嘴巴，也不要争吵督促，这样会导致孩子对吃饭产生抵触。
在讲座中，崔玉涛还就很多家长都关注的过敏问题进行了科学解释。过敏是皮肤黏膜被破坏以后，没有消化的大分子蛋白直接入血造成的。
比如，我们对孩子的嘴周擦得次数过多，导致出现破口，食物就会通过破口进入血液引发过敏；用湿纸巾擦鼻子，鼻子黏膜就可能有红肿破溃，在接触灰尘、螨虫、花粉后这些物质就有可能入血而导致过敏。
崔玉涛进一步指出了很多家长的清理逻辑出现了问题。清理是冲洗，而家长常用的擦拭只是把残余物从少变多，很少能真正除去，水分蒸发了它们仍然在手上，长时间会对孩子造成伤害。
活动最后崔玉涛还与现场的家长和孩子进行了互动，对于家长和孩子在儿童养育过程中出现的问题进行了科学的解答。
家长纷纷表示本次讲座让他们认识到自己在养育过程中存在很多误区，也学到了让孩子吃对、吃好的实用方法。
“新蕊计划”家庭·家教·家风讲坛由北京市妇联、北京市教委主办，北京市直属机关妇女工作委员会、北京市家庭教育研究会、首都图书馆承办，父母必读杂志社协办。
主办方聚焦家教新需求，邀请来自儿童心理学、教育学、社会学、儿童健康等不同领域的专家学者，围绕立德树人根本任务，聚焦亲子关系、隔代育儿、家教热点等话题，为首都家庭提供科学的、专业的、有针对性的家庭教育指导服务，共同促进儿童健康成长。
本期来源：市妇联家庭儿童部
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