洋葱几乎是我们每一餐都能见到的食材，不仅味道独特，更富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，在欧美国家，它甚至被誉为“蔬菜皇后”，可以吃的“心脏支架”。建议中老年人要常吃，有助于保护血管降压又降脂，下面给大家分享6种洋葱的做法，一起来看看吧。
一、洋葱炒鱿鱼
食材：鲜鱿鱼2条、洋葱、彩椒、芹菜、豆豉、蒜头、姜片
做法：
1、先调好酱汁：蒜酥、生抽、胡椒粉、糖
2、鱿鱼去掉内脏，撕掉膜，改十字花刀再切片，水开加点酒焯水15秒~20秒捞起
3、彩椒芹菜大火加盐炒至断生取出
4、姜、蒜、豆豉爆香，加入焯好水的鱿鱼炒出水份加入彩椒配菜，加适量料酒增香去腥，淋上酱汁翻炒均匀，大翻炒出锅气即可！真的是又快手又好吃，开胃又下饭！
二、洋葱炒蛋
就是说以前切洋葱没啥感觉，这一次切的过程眼泪就忍不住了，还好和鸡蛋搭配炒起来还挺不错的，喜欢把洋葱煮的软一点，没有了辛辣味，更好吃。
食材：洋葱、鸡蛋、青辣椒、小米辣、生抽、盐
做法：
1、在一个小碗中，将两个鸡蛋打散，搅拌均匀。可以加入少许盐提味。
2、热锅凉油，待油温升高后，倒入切好的洋葱丝和小米辣。用中火翻炒，直到洋葱开始变软，散发出香味。
3、将打散的鸡蛋液均匀地倒入锅中，覆盖在洋葱和小米辣上。等鸡蛋开始凝固，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋与洋葱充分混合。
4、当鸡蛋炒到七八成熟时，加入切好的青辣椒丝。继续翻炒，直到青辣椒稍微变软。根据个人口味加入适量的生抽和盐进行调味。翻炒均匀后，即可出锅装盘。
三、凉拌洋葱
食材：洋葱、青椒、生抽、蚝油、陈醋、代糖、花椒粉、辣椒面
做法：
1、洋葱青椒切丝，洋葱里倒入清水，放盐、白醋泡十分钟，青椒放盐腌制十分钟。
2、倒掉洋葱里的水，放入腌制好的青椒、小米辣、两勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、一勺代糖、半勺花椒粉、一勺辣椒面搅拌均匀即可。
3、这样做的洋葱一点也不冲，还带有甜甜的味道，大家吃不完可以放冰箱里，放两天都不会坏。
四、洋葱炒牛肉
食材：牛肉（不带筋膜）、香菜、洋葱、蒜、小米辣、鸡蛋、酱油、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、玉米淀粉、食用油
做法：
1、牛肉垂直肉纹理切薄片，用清水洗出血水，挤干水分备用，洋葱切条，小米辣切段，蒜切段，香菜切段备用
2、牛肉中放入1勺酱油，半勺老抽，1勺料酒，少许盐和白胡椒粉搅拌均匀，放入1个蛋清凉拌均匀，放入1勺淀粉搅拌均匀，倒入少许食用油腌制约15分钟
3、起锅烧油，5成热放牛肉炸至定型后滑散，炸至变色控油捞出
4、重新起锅少许油，中火煸炒蒜和小米辣，炒出香气，放入洋葱，牛肉翻炒均匀，放1勺酱油，1勺蚝油，少许白糖，大火翻炒出香气，放入香菜，翻炒均匀出锅
五、胡萝卜洋葱炒猪肝
食材：胡萝卜1个、洋葱1个、猪肝150克、葱蒜适量
做法：
1、猪肝切薄片，洗干净后加葱姜蒜腌制20分钟；
2、热锅加适量油把葱蒜末炒香；加入胡萝卜和洋葱炒至断生；
3、加入蒜水泡好的猪肝，爆炒5分钟，加入适量盐和鸡精就可以出锅了！
六、洋葱干锅五花肉
食材：五花肉300克、小土豆5个、洋葱、葱、干辣椒、花椒、蒜。
做法：
1、先把五花肉切成薄片，土豆也切片。洋葱剥开外皮，切成块状。葱切段，干辣椒剪成小段，蒜拍碎。
2、锅里放点油，不用等油热，直接把五花肉片下锅。用中小火，慢慢煎，看着五花肉开始变色，油也开始冒出来了，就翻个面继续煎。煎到两面都有点焦黄！
3、把切好的葱段、蒜、干辣椒和花椒都下锅里，跟五花肉一起翻炒。然后加一勺豆瓣酱、两勺黄豆酱到锅里，继续翻炒，炒到锅里都是红油，把土豆片和洋葱块都倒锅里，大火，快速地翻炒，让所有的食材都裹上那香浓的酱料。
4、再来一勺生抽，一勺老抽，一勺盐，一勺鸡精，一勺椒盐粉，一勺蚝油，全都倒锅里，继续大火翻炒。炒到土豆片变软，五花肉焦香焦香的。撒一把熟白芝麻，再把之前切好的葱段撒上去，稍微翻炒两下，齐活！
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！
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