11月1日，由广州市商务局、番禺区人民政府、中国烹饪协会联合主办的“食尚羊城 味荟天下”2024年广州国际美食节在番禺开幕，本届美食节主打“美食+文化+时尚”融合，通过汇聚四海美食精华，彰显广府文化魅力。这是广州响应商务部在北京、上海、广州、天津、重庆等5个国际消费中心城市举办中国国际精品消费月活动的要求，率先举办的美食主题活动。
据了解，广州国际美食节迄今以政府名义主办27届，是广州乃至全国推广餐饮文化、促进餐饮消费的一张亮丽名片。本届美食节将持续举办10天，主会场设置超100个美食展位，广大市民游客可品尝知名粤菜餐厅，还可体验多种国际美食。本次美食节在第136届广交会期间启动，为全球客商以及广大市民奉上一场城市美食盛宴。主会场划分为国际美食、粤菜之光、特色手信等12个展区。
开幕式上，麦广帆、叶飞、翟丙林、梁奀等四位粤菜大师分别代表广府菜、潮汕菜、客家菜及港澳地区菜系，各烹饪一道招牌拿手菜，组成“四喜”拼盘，呈现“八手联弹”厨艺秀。中国烹饪大师徐嘉乐和德国名厨鲁迪斯登台上演“中外名厨炫技秀”，展示中式与西式烹饪技巧。
活动现场，长隆乐园巡游队伍与游客们互动，还有“美食名家”面对面、美食探秘、2024年粤港澳创意茶饮大赛、直播“食”光、美食互动消消乐、美食CityWalk打卡、“名厨学堂”烹饪交流、“美食齐分享”摄影比赛等系列精彩纷呈的餐饮行业活动和美食互动交流活动。
中国烹饪协会会长杨柳表示，广州餐饮经济活力强劲，在全国一直名列前茅。此次美食节规模进一步扩大，元素更加丰富，以美食为媒，融通中外，联动粤港澳大湾区城市，相信此次盛会将再一次提升粤菜的国际影响力，在广州及大湾区掀起新一波以美食为先锋的消费浪潮。
据介绍，本届美食节在现场创新开展“万券齐发”优惠活动，消费者微信扫码即可领300-45、200-35、100-10、74-8、39-5等多档次消费券，还有品牌到店消费券可供选择。除现场优惠外，在美食节还设置线上活动专区享优惠。
广州市商务局局长魏敏表示，餐饮作为服务消费的重要组成部分，既关乎民生福祉，也关乎经济发展。广州将落实国家关于促进服务消费高质量发展意见，继续加大对餐饮行业支持力度，不断优化营商环境，提升服务质量，助力餐饮企业转型升级、做优做强。
中国全聚德（集团）股份有限公司首次参加广州美食节，运营总监王晓珊在受访时表示，这次美食节氛围特别好，感受到了广州美食之都的魅力。她告诉记者，广州的本土烧鸭与北京的全聚德烤鸭相得益彰，并不冲突。广州美食包罗万象、海纳百川，全聚德烤鸭相信会得到广州市民的喜欢。
（摄影 李镛思）
（中国日报社广东记者站 李文芳|李镛思）
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