俗话说：“深秋一碗汤，胜过千金方”，一碗热腾腾的汤，不仅能温暖我们的胃，更能滋养我们的心。今天分享给大家6道营养汤的做法，生津润燥，清热润肺，养心又安神，一家老小都能喝！
一、酿苦瓜炖鲍鱼
食材：鲜鲍鱼、猪肉末、苦瓜、姜片、玉竹、干贝
做法：
1、拿起刷子，把鲍的黑膜刷得干干净净。接着，去掉鲍鱼内脏，壳也要刷得亮晶晶。
2、猪肉末里撒点盐，加点蚝油提鲜，再来点生粉让肉质更嫩滑。最后淋上少许油，拌匀后腌一小会儿。
3、苦瓜切成段，去掉中间的籽和瓤。把腌好的猪肉末填入苦瓜段里，压紧实一些。
4、炖锅里放入姜片、玉竹和干贝，铺好底。把填好肉的苦瓜段和鲍鱼轻轻放入锅中。加入热水，水量要没过食材。盖上锅盖，小火慢炖两小时，炖好后，撒点盐调味，轻轻搅拌均匀。一锅甘甜又鲜美的酿苦瓜炖鲍鱼就完成啦！
二、石斛雪梨滋润汤
食材：猪骨400克、雪梨1个、石斛15克、沙参10克、玉竹15克、百合10克、蜜枣1个、姜1片
做法：
1、把雪梨放水龙头下冲冲，洗干净。然后用刀把芯去掉，切成一块块的，放旁边备用。
2、把石斛、沙参、玉竹、百合都放到一个碗里，加点水，泡它个15分钟。猪骨用冷水下锅，加点姜片，开火煮一下。等水开了，把上面的泡泡撇掉，然后把猪骨捞出来，用冷水冲冲，把脏东西洗掉。
3、找个大锅，把切好的雪梨、泡好的药材、洗好的猪骨，还有蜜枣，都放进去。然后加足够的水，记得要一次加够哦，中途加水会影响味道的。
4、先开大火，等水开了之后，转小火慢慢煲。就这样煲它个1个小时，觉得时间差不多了，就尝尝味道。如果觉得淡，就加点盐调味。调好味后，关火，出锅！
三、玉竹陈皮汤
食材：瘦肉350克、莲子15克、百合10克、无花果5个、沙参20克、海底椰10克、陈皮1块
做法：
1、瘦肉切块冷水下锅焯水洗净浮沫备用
2、煲汤材料洗净15分钟，陈皮刮囊备用
3、所有食材加入汤锅里，加入适量清水，大火煮开转小煲1小时，出锅前加适量盐调味即可。这道汤生津润燥，清热润肺，养心安神，一家老小都能喝！
四、沙参玉竹海底椰汤
食材：沙参、玉竹、莲子、麦冬、海底椰、猪扇骨
做法：
1、把猪扇骨放到冷水里，加点姜片，然后开火煮。等水开了，把上面浮着的泡泡撇掉，再把猪骨捞出来洗干净。
2、然后把沙参、玉竹、莲子、麦冬和海底椰都放到一个碗里，加点水泡上20分钟。找个大锅，把泡好的食材放进去，再加足够的水。先开大火把水煮开，然后转小火慢慢煲。大概煲1个小时左右.
3、觉得汤差不多好了，就加点盐调味。记得不要加太多哦，一点点就够了！调好味后，关火，出锅！如果想让汤更甜一点，可以加点红枣或者枸杞一起煲。
五、黄芪响螺片汤
食材：响螺片 50克、玉竹 15克、沙参 15克、鸡肉 150克、三宝扎（咸橄榄、禾杆草、十年陈皮） 1颗、野生黄芪 10克、姜片 5片、鱼胶 适量、清水 1000毫升、蜜枣 1颗
做法：
1、将提前泡发好的响螺片和鱼胶先解冻备用。玉竹、沙参、黄芪、蜜枣冲洗后，浸泡10分钟。
2、鸡肉洗净后切块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。将所有食材一同放入高压锅中。加入1000毫升清水。
3、调到煲汤档，时间1小时。汤包好后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。
六、沙参玉竹麦冬石斛猪骨汤
食材：无花果、沙参、玉竹、百合干、麦冬、石斛、山药干、猪骨
做法：
1、先把沙参、玉竹、百合干、麦冬、石斛、山药干放到一个大碗里。打开水龙头，用清水冲洗一下这些药材，把灰尘洗掉。然后，倒点清水进碗里，让这些药材泡个15分钟，猪骨，先用冷水下锅，加点姜片去腥，开火煮到水开，把上面的泡泡撇掉，然后把猪骨捞出来，用冷水冲洗干净。
2、找个大炖盅或者砂锅，把泡好的药材和猪骨都放进去。无花果也别忘了加进去！然后，加清水，水量要没过所有食材，还要多一些，因为我们要炖很久呢。盖上盖子，开大火煮到水开，然后转小火，慢慢炖，炖个2.5小时左右。
3、时间到了后，打开盖子，用筷子蘸点汤尝尝，如果觉得淡，就加点盐调味。注意哦，盐不要加太多，一点点就够了。调好味后，就可以关火出锅啦！
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！
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