“请拿好，这是您的房卡……”在距离进博会展馆直线距离约2公里的上海虹桥国家会展中心希尔顿欢朋酒店，工作人员正在为远道而来的中外宾客办理入住，这其中包括进博会参展商、参展人员及保障团队。
第七届进博会开幕在即，周边酒店的准备情况如何？食品安全是否到位？11月1日，记者跟随区市场监管局华漕所走进该酒店，重点检查了食品加工制作过程、特种设备运行情况、客房价格等，为进博会保驾护航。
“早在一个月以前，我们酒店就陆续收到了进博会相关参展商的入住订单，酒店共有163间客房，目前入住率已经达到80%以上。”上海虹桥国家会展中心希尔顿欢朋酒店经理告诉记者，随着第七届进博会临近，酒店迎来了入住高峰，客房紧张的情况预计会延续到进博会之后。
为防止进博期间“天价房”出现，华漕市场所执法人员首先检查了客房价格和房间预订情况，确保交易价格符合临时价格干预措施要求。
在查看酒店菜单明细时，执法人员发现了问题，“在电子菜单页面，部分菜品未标明分量，有可能侵犯消费者的知情权，引起不必要的纠纷，希望酒店能将菜品克数补充完整。”
走进酒店后厨区域，冷藏设备的温度也是检查环节之一，执法人员同样发现了不规范操作：半成品冷藏柜未达到-18℃冷冻温度，可能有食品变质风险。针对此问题，执法人员提出了建议，“日常维护时，要及时给冰箱除霜，并且里面的食材不要堆积过满，以免影响空调制冷效果。”
冷菜间是餐饮冷菜的切配和装盘的专用场所，卫生流程十分严格。执法人员对冷菜间消毒液配备、样品留样时间、二次更衣间设施等进行检查，并对酒店管理细节上的欠缺点进行现场指导，对检查中发现的问题，现场责令落实整改。
此外，执法人员重点查看了特种设备的使用管理、维护保养情况，确保设备安全运行。
目前，区市场监管局以数智化、精细化监管赋能进博会价格、特种设备、食品安全保障工作，精准捕捉“天价房”、超限价等价格行为，引导经营商户合法合规经营，并对辖区内希尔顿欢朋酒店、远洲逸廷酒店、丽笙酒店等进博会重点保障酒店开展全覆盖检查，对涉及区域的大型餐饮、酒店等运用网络探头开展网络巡查，实现“无感监管、有感服务”。
记者：吴俊艳
供稿：区市场监管局
视频：许鹏 金吴嘉
初审：汤婧娴
复审：石思嘉
终审：徐雷冰
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