打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片

随着气温下降

越来越多的人扎进羊肉面馆

点一碗热气腾腾的羊肉面

汤头鲜美，羊肉香浓

吃得浑身暖意融融

打开网易新闻 查看精彩图片

明朝杰出的思想家、文学家、军事家、教育家王阳明，任南太仆寺少卿时，曾带领仆从到全椒马厂巡察马政，偶然食用一碗羊肉面后感到浑身舒畅，疲乏顿消，后一传十，十传百，马厂羊肉面的名气也越来越大。马厂羊肉面口感独特、上乘，具有袪寒暖身、补肾壮阳等功效，尤其适宜冬季食用。

打开网易新闻 查看精彩图片

马厂羊肉面是滁州特色美食中的一绝，以其口感独特、品质上乘和鲜美的味道，吸引了四面八方的人纷纷前来一饱口福。迄今为止，已经有五十多年的发展历史。2022年被列为安徽省第六批省级非物质文化遗产代表性项目。

打开网易新闻 查看精彩图片

面，是手工擀的挂面，在砂锅中的羊汤的炖煮下变得非常软烂，等连着砂锅一并端上来后，根据自己的喜好，加入一边篮子里的新鲜菠菜和香菜，一拌，滚烫的汤汁把菜烫熟，就可以吃了。

打开网易新闻 查看精彩图片

汤鲜肉烂，面香菜脆，独属小城夜晚的喧嚣和香气四溢的马厂羊肉面，露出最真实的印记。到滁州，不吃全椒马厂羊肉面，那真的是亏大了~

打开网易新闻 查看精彩图片

【推荐品尝点】

名称：马厂童理友酒家

地址：全椒县马厂镇西大街165号

电话：18226997255

名称：马厂陈四羊肉馆

地址：全椒县儒林路556号

联系电话：15655067755

名称：马厂王记羊肉馆

地址：全椒县学府路王曹西苑

联系电话：15249985987

来源： 全椒文化旅游

主办： 滁州市文化和旅游局

编辑： 张荣蓉， 初审： 贲方舟

复审： 严 慧， 终审： 张 继

打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片