韩国出土四件木犁：背后隐藏的历史，道出韩国不堪的另一面|木犁|犁铧|铁器|铁铧|青铜|韩国

今年6月，因为中国留学生多拿了几块肉，就被韩国釜庆大学公告批评，声称“只能吃一块肉，却被中国留学生取了异常量的肉”。该告示张贴在釜庆大学食堂，用了韩语、中文、英文三种语言分别说明，还写上了精确的时间、地点、国籍、性别、年份！就为了几块肉，至于如此小气吗？

正常来说，韩国是人均GDP3.6万美元的发达国家，收入比中国人还要高，按理不该为了几块肉，而如此小气才对，也不该“只能吃一块肉”。但问题是，现实比小说还要魔幻，韩国竟真为几块肉而兴师动众，这无疑让人惊诧莫名。

既然如此，抛开可能的歧视原因之外，韩国如此“小气”的原因到底何在？其实，当下的很多事情，都有一些历史渊源，最近几年，韩国连续出土了一些古代木犁，在某种程度上似乎给出了一些历史的答案。

根据海外网报道：一个月前，在韩国首尔梦村土城，考古又发现一把木犁，距今已有千年历史。

对此，韩国汉城百济博物馆宣称：这是2020年以来出土的第四把犁，也是东亚史上出土犁规模最大的一次，全世界只有中国出土过同一时期的犁，而中国那把犁是出现在画像石上。

韩国博物馆的这番话，大概有其根据，自然不能轻率否定。但问题是，语言是一门艺术，有时可以精心构造蒙蔽读者，营造出想要的效果，比如西方媒体去年报道伊朗情侣因为跳舞被判刑，就是精心构造的假新闻，因为这对情侣被判刑的原因在于犯有他罪而非跳舞，那么韩国这番宣言有何玄机呢？

其实很简单，韩国博物馆的这番话，暗示“犁”始于韩国，中国只有画像，而韩国却是“东亚最大规模的出土犁”，出土的是实物犁，这句话里的自豪感都快飞了。

然而，犁起源于中国，在中国有着清晰的演化链，考古可以追溯到7000年前，现代考古发现很多实物犁，比如春秋战国时的犁、汉木牛拉犁等等，只是与韩国这四件木犁的同时间，可能没有出土过实物犁，数量也不如韩国多。笔者这里用“可能”，是因为中国“犁”的出土实在太多，但却往往不为人注意，资料很难查询，故而不太确定。

也就是说，韩国出土的这四把木犁，其实真没什么值得自豪的，在中国春秋战国之后的遗址中，属于稀松平常的考古发现，不值一提。

更为重要的是，韩国发现的“千年木犁”，这一定性揭开了韩国不堪的另一面，这才是值得一谈的话题，详见下文。

欲要知道韩国“千年木犁”背后的隐痛，先大致了解一下中国犁的材质历史。

相传，神农时代就已有了专门的耕田翻土工具——耒耜，周易记载“斫木为耜，揉木为耒”，可见耒耜全部都是木制的。现代考古发现，在公元前4000年甚至公元前5000年早期，中国已有三角石犁铧，因此在木犁之前应该是石犁。

春秋战国时期，中国冶铁业迅速发展，但因为技术原因，当时铁器还比较脆，不如青铜有韧性，于是无法大规模用于兵器的铁，就被大量用于农业，逐渐取代了之前的青铜犁，故而战国农业大飞跃，战争规模越来越大。在河北易县燕下都遗址和河南辉县，都出土过战国时期的铁犁铧。

当然，所谓铁犁，并非全铁制作，这样做的成本太高，而主要是“铧”（犁下端用以翻土的三角形或梯形铁器）为铁制。战国之后，中国基本上都是铁铧，比如上文谈到的“汉木牛拉犁”（下图），使用的就是铁铧。由于使用铁犁与后来犁造型革新，由此促进农业革命，这是汉唐中国强盛的重要原因之一。

因此，中国犁随着时代发展而变化，由石制、木制到青铜制、再到铁制。其实，历史是一环套一环，中国犁的材料不断进步，带来农业不断进步，由此粮食产量增多，于是才能养活更多的人，战争规模越来越大等，西方犁历史挺奇怪的，书上写的非常辉煌，却不符合历史逻辑。

搞清楚中国犁的材料历史，回头再看韩国木犁就明白了，因为韩国的是“纯木制”，没有“铁铧”。坦率的说，这种纯木犁，中国的确比不了，韩国博物馆说的没错，这种他国的自豪感，中国人没必要较真。

但问题是，纯木犁的耕地效率与耕地深度，肯定比不上铁犁铧，战国时中国已有铁犁铧，那么一千年多年后的韩国为何还在使用纯木犁？

原因很简单，当时韩国冶炼技术不行，缺铁！所以，当时朝鲜半岛上的高级将领盔甲，也只有少量铁片，根本不可能有廉价的铁器用于农业，于是就只能用纯木犁。可以想象，至关重要的犁是纯木的，那么其他农具材质呢？

只能用纯木犁等，带来的最直接后果就是农业落后，粮食产量有限。由此，缺乏足够的粮食，也就导致畜牧养殖业落后。于是，高丽王朝时期，不得已之下，就以佛教为由，禁止普通官员和百姓屠宰牲畜。说到底，如果粮食大致够的话，也就没有必要出台这一禁令。

宋徽宗时，出使高丽的使者徐兢，在《宣和奉使高丽图经》中记载：高丽好佛戒杀，故而“不食羊豕，亦不善屠宰”，使者来时才“前期蓄之”，然后屠宰的手段是“缚手足，投烈火中，候其命绝毛落，以水灌之”，如果没烧死则“若复活，则以杖击死，然后剖腹，肠胃尽断，粪秽流注”，这种手段屠宰的结果是“虽作羮，而臭恶不绝，其拙有如此者”。不会屠宰，原因很多，其中之一必然是屠宰的机会很少，就是高丽严重缺乏牲畜养殖！

招待使者的国宴尚且如此，一般人家的饮食，也就更糟糕了，书中还有“高丽俸禄至薄，唯给生菜蔬茹而已，常时亦罕食肉。每人使至，正当大暑，饮食臭恶，必推其馀与之，饮自如，而又以其馀归遗于家”，即高丽人甚至可以接受吃腐败食品，这让徐兢难以接受。

因此，韩国大长今中的美食，只是如梦如幻而已。实际上，因为农具不行，导致历史上的韩国农业落后，进而导致养殖业稀少，最终长期“缺肉”！