自从柳州螺蛳粉火出圈，全国各地美食达人都看到了广西这一“特色美食宝箱地”柳州螺蛳粉、老友粉都已经成为“网络红人”但是做为省级城市的南宁也有许多令人回味无穷的美味佳肴。下面我们就来看看都有哪些「南宁特色美食」让异地食客回味无穷↓↓↓。
像糯米糍粑的卷筒粉除开老友粉，南宁在网络上爆红的米粉可不少卷筒粉，就走入了异地吃货的视线。做为安庆人的百万主播美食博主“肉肉大搜索”来南宁打卡签到卷筒粉的小视频光是在B站访问量就超过47.5万。网友调侃：看上去好吃！竟然性价比高那么高？！软软糯糯顺滑的卷筒粉是南宁人在特色小吃，是多少友仔友女的童年回忆里都还记得它。包裹着黄皮酱的酸酸甜甜味道，南宁人对于卷筒粉的喜欢水平无非就是排队也要吃的那类吧
针对异地吃客来讲他们眼里的卷筒粉是什么样子的呢？像广东肠粉？吃着像糯米糍粑，很软软糯糯？究竟卷粉和广东肠粉有什么不同？卷筒粉和广东肠粉本质区别是广东肠粉里边卷是干料，一起煮熟；而卷筒粉中的料是熟料粉皮煮好了一卷，就能上菜开吃啦~
而南宁传统式卷筒粉用的都是磨好一点的粘米粉做出来的皮，所以才会有吃着顺滑粉糯的感觉了自然还免不了灵魂蘸料——黄皮酱酸甜可口才算是南宁人最爱你的人看连异地吃客又被这一口酱俘获啦！阿南想想就淌口水咯~酸嘢
我们都知道广西出产新鲜水果但一些外省人却不知由新鲜水果制成的特色美食“酸嘢”。来自北京的美食博主直接将酸嘢称作“黑暗料理”导致了数十万大家对酸嘢的热情。南宁的大街上街巷经常可以看到酸嘢摊，相信很多南宁人都有所了解俗语“英雄难过美人关，佳人伤心酸嘢摊。”足以说明酸嘢在南宁人的心里风采。广西出产新鲜水果，可是高温天气为了能增加蔬菜水果的保存期，精明的劳动者想出腌渍存放的方式，这才有了如今我们喜欢吃的酸嘢。但是对于许多外省人来讲算得上是“黑暗料理”！
起先这怪味太上头第一次尝酸得大呼：承受不住！第二口却喜欢上了这酸甜的滋味其次再撒上辣椒盐的酸味水果味儿让她们“爱恨交加”但是酸甜可口酸嘢正适宜南宁寒湿气候爽爆健脾开胃，令人口舌生津再撒上了辣椒盐或生盐后结合了自身怪味，也有一些回甜让酸嘢口感更丰富~不妨问夏季里面有什么比得上在空调下吃一口爽爆的酸嘢更应消暑舒服呢？
“强势早饭”扣肉糯米饭
扣肉糯米饭在南宁人眼中看起来平淡无奇可没想到在网络上火出圈，网民大喊：承受不住！看过好馋！看起来口味淡的南宁人具体咬起饭来“尤其野”他人吃豆浆、炸油条、小笼包、白米粥……南宁人立即来一碗糯米饭~这种“的碳水定时炸弹”确实“吓得不轻”异地好朋友！满满的一碗糯米糕，粒粒分明扣肉的油污渗入白米饭里软软糯糯咸酥，吃着都是有肉的味道除开配扣肉还能够来个腊肠、萝卜咸菜满满登登一碗咸香诱惑，别提有多好吃啦！
有“酸味”的生榨米粉
早已不止一次提及南宁的生榨米粉，不但让许多异地吃客结识了南宁这一特色米粉，还禁不住感慨：南宁的米粉类型可真是多啊！南宁著名的老友粉异地好友已是习以为常了此次许多异地网络红人确定来考验神话中“有酸味”的生榨米粉这种味道她们咋看呢？为何生榨粉有一股“酸味”呢？这是因为一般做生榨米粉的粘米粉都经过两三天发醇所以才会有一股米粉的“酸”味可事实上吃起来味儿堪称一绝！生榨米粉口味与众不同细致但不酥烂，略微很有嚼劲味酸口感加上肉末酱咸酥浓厚，让人上边通常生榨米粉的汤汁全是熬上三四个小时的骨头汤高汤浓厚，粉滑肉香称得上南宁的“宝藏米粉”！
双合味道 用心酿造
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