天气越来越冷，在办公室的下午总是显得格外悠长，这个时候就需要一些好吃又高颜值的小吃作为下午茶。小饼干就是一个非常不错的选择。

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今天给大家推荐的是小白也能轻松在家做的奶酪饼干。晾凉后的奶酪饼干，每一口都是满满的奶香与奶酪特有的咸香交织，让人回味无穷。

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奶酪

要说奶酪可真的是个好东西，奶酪的营养非常丰富，作为乳制品的精华，其蛋白质含量远高于牛奶，且含有易于人体吸收的钙质，对于增强骨骼健康、促进儿童生长发育有着不可忽视的作用。

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而且相较于其他甜食，奶酪的血糖生成指数（GI）较低，适量食用有助于稳定血糖水平，适合糖尿病患者或需要控制血糖的人群作为零食选择。

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最重要的是奶酪可以放松心情，对的你没有看错。奶酪中的色氨酸能够转化为血清素，这是一种有助于放松心情、改善情绪的神经递质，适量食用奶酪或许能让你在寒冷的冬日里拥有一份好心情。

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当然奶酪小饼干虽然好吃，但是因为饼干里加入了黄油和糖，整体的热量还是偏高的哈，千万不要觉得奶酪是不错的小零食，也按照吃奶酪的量去吃奶酪饼干，这就不对了哈。

暖洋洋的下午，一杯咖啡或者红茶，再来上几块刚出锅的小饼干，美味下午茶轻松拿捏~最后提醒大家，小饼干好吃，也不要过量哦~

材料/步骤

材料：

奶油奶酪60g，黄油50g，低筋面粉90g，杏仁粉40g，奶粉20g，帕玛森干酪粉20g，蛋黄20g，海藻糖醇45g

步骤：

1，奶油奶酪隔水融化，放入黄油搅拌均匀

2，两个蛋黄分两次加入，每次加入分别搅匀

3，放入海藻糖醇搅拌均匀

4，将低筋面粉，杏仁粉混合过筛到奶酪浆里，活成面团后室温饧发20分钟

5，将饧发好的面擀成5毫米厚大片，用叉子在面皮上扎上眼，撒上奶酪粉

6，烤箱160度预热，烘烤15-18分钟，拿出后趁热切片即可