秋末冬初，在潍坊青州何官镇的一片片大姜种植田里，到处弥漫着丰收的喜悦。种植户和出姜工人们抢抓农时，收获大姜。

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潍坊青州何官镇大高村大姜种植户王兴光家的姜田里一片繁忙景象，松土、拔姜、抖泥、摆放、分离根茎、晾晒、装袋，整套流程一气呵成。十几个工人正在一刻不停地忙碌着。王兴光看着丰收的土地，心里满是喜悦。

“今年姜产量很高，我种了七亩的大姜。我们从早上6点就开始忙活，心里很高兴，干活也有劲。”王兴光告诉记者。

潍坊青州何官镇土壤肥沃、地势平坦，交通发达，为大姜种植、销售提供了有利条件。现在，大姜已经成为当地村民重要的经济作物。从土里挖出来的姜经过去泥装车，一部分拉往市场销售，一部分会被拉到姜窖储存起来，再根据市场情况适时售卖。记者了解到，今年生姜价格在3元左右，刚出土就订单不断。

潍坊青州何官镇种植户张法伟说：“亩产生姜在7000~8000千克。不仅有洗姜场的客户来收购，我们还在电商平台销售。多余的我们会放在姜窖储存。也有很多外地的客户来购置姜种，收入还是比较可观的。”