立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。立冬之后，天寒地冻，人体阳气闭藏。寒为冬季主气，肾对应冬季，在冬季最主要的功能就是“藏精”，因此中医有“冬不藏精，春必病温”的说法。立冬日，简单来说就是补肾日。

墨鱼干煲筒骨汤

选材

墨鱼干2只，筒骨600g，莲藕1节，玉米1条，枸杞20粒，陈皮1块，生姜3片，盐适量。

做法

1. 用冷水泡发墨鱼干；

2. 莲藕不用去皮、切厚块，玉米切段备用；

3. 筒骨洗净，焯水后捞出备用；

4. 以上食材全部放入煲中加入冷水，炖一小时左右，以盐调味，即可饮用。

功效

墨鱼干：平、咸，归肝经，有养血滋阴、益胃通气、祛瘀止痛之效。

莲藕：性温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，还可以减少脂类的吸收。

玉米：甘平无毒，能调中开胃。

枸杞：甘平，归肝、肾经；具有滋补肝肾，益精明目之效。

陈皮：味苦、辛，性温，归肺、脾经，具有理气健脾，燥湿化痰之效。

生姜：味辛、性微温，入脾、胃、肺经，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效，还有醒胃开脾、增进食欲的作用。

此汤饮有补肾阴，生津的功效。

适宜人群：比较平和，老少皆宜。特别适合阴虚，特别是经常熬夜或更年期的女性。

禁忌人群：有感冒、痰多、咳喘及急性病发作期间及妇女经期不宜喝。

主讲嘉宾：吴耘

广州市荔湾区骨伤科医院（西关正骨医院）门急诊主治中医师

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广州市荔湾区骨伤科医院

（西关正骨医院）

广州老西关街坊口口相传的“西关正骨”，历经八代传承，系岭南伤科的杰出代表，2009年被录入广东省非物质文化遗产名录。作为 “西关正骨”的保护和传承基地，广州市荔湾区荔湾区骨伤科医院既是广州市中医名院，也是广州市目前拥有最多非物质文化遗产代表性传承人的医院。医院善用中医辨证施治、传统正骨疗法、百年名药及中西医结合手段等综合疗法治疗颈肩腰腿痛及骨关节病，具有独特的诊疗优势，远近驰名。

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