想必大家都听说过一个笑话：老婆饼里没有老婆，鱼香肉丝没有鱼，螺蛳粉里没有镙丝。这两天网上又诞生了一个新段子：酸辣粉里没有粉，只有酸和辣。说的就是高端零食良品铺子酸辣粉被曝塌房。良品铺子一觉醒来天塌了，还塌得很尴尬。网红博主松哥打虎在微博上连发几条视频，举报“良品铺子产品配料表造假，酸辣粉里没有粉，藕粉掺杂木薯淀粉”。良品铺子的酸辣粉产品粉饼中，配料表显示有红薯淀粉，但博主对于有问题的酸辣粉，做了红薯淀粉的相关检测后，既没有红薯，甚至连更便宜的木薯、马铃薯都没有。
华与华说过，品牌就是来出事的。品牌出事时不买单，关评论禁言，要把它都压下去，则品牌失灵。不想品牌失灵，就要为出事买单。都知道危机公关原则是：承担责任、真诚沟通、速度第一、系统运行、权威证实。良品铺子公关是有速度的，符合“速度第一”的原则。
但看完良品铺子的回应，发现在真诚沟通和权威证实表现不足。首先，声明过于草率。正如有网友提到看完回应的第一印象是，从内容到形式过于敷衍，小字号传播效果扣分，给人缺乏底气之感。而且良品铺子一边送检，一边对直播间、视频作品关闭评论，还被质疑请水军刷好。其次，权威报告缺乏透明度和说服力。关于产品质量或配方的公关，最需要品牌借助第三方机构做权威评估。但良品铺子只做到“第三方机构”，没落实“公正评估”。
这就要说到在举报在视频中强调，出问题产品时间节点在7月1日之前，但品牌方举报其视频所用质检报告的送检样品，生产批次是7月21日。且打假博主提到，良品铺子所提供质检报告，没有样品生产日期、样品图片，只有样品送检完检日期。综合分析，博主因此质疑良品铺子掩盖事实真相，送检的未必是博主所举报产品。虽然良品铺子这周还会出具酸辣粉复检报告，这也是品牌方直面大众疑问，拿出有力证据的机会。否则危机公关也难以奏效，负面影响必被无限放大。
被视为高端零食的良品铺子，诞生于2006年，以“良心的品质、大家的铺子”为宣传理念翻看良品铺子的一系列营销，本质是将溯源营销和产地营销奉为圭臬。溯源营销的本质，是营销自然环境的天然、干净和健康氛围。说到底，良品铺子玩的是水圈奶圈那一套。奶粉品牌考虑牧场对奶源质量的消费影响，会给自己奶粉产地贴金，比如“顶级牧场、黄金奶源”。
这个营销玩法，在水圈同样普遍存在。山姆被嘲“生儿子水”之所以被疯抢，很大程度上是山姆营销的就是水源地——有着“世界长寿之乡”之称广西巴马县长寿山。品牌讲好原产地故事，目的是建立“好水源带=好水”、“好奶源地=好奶”的认知。良品铺子今年的营销，也在宣传相似概念：好原料，好配方，好味道。良品铺子在推广好原料时，常强调精挑自然原产地，甄选自然高品质原料。
一开始消费者选择山姆和良品铺子，无疑是奔着贵有贵的道理、高端大牌背书。可如果一个网红或者品牌，长期重营销轻产品，却不在意对消费信任的经营。不爱惜羽毛的品牌迟早会被消费者抛弃，良品铺子的下场就是对“消费者信任”为主导的市场的折射，品牌营销固然重要，危机公关也不可或缺，但是这些都是建立在诚信、可靠的基石上。“消费者的信任，比任何公关、营销都重要”！当然，各类打假事件层出不穷，但是这些“雷”大多都是被“打假博主”爆出，这也让许多网友都在好奇，有关监管部门是否存在“不作为行为”？如果今后“打假”全靠博主来完成，这是否也是当今市场环境的悲哀？
来源：顶尖广告
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