你知道吗,农历有上中下三个元节。正月十五是“上元节”,也就是我们所说的“元宵节”。七月十五是“中元节”,也就是我们所说的“鬼节”。而下元节是十月十五,又叫“消灾日”,是中国民间传统节日之一。

这一天,人们主要祭祀的对象是水官大帝,也就是道教中的“下元三品解厄水官洞阴大帝”。水官大帝被尊为能解厄救难、普济万物的神灵,因此,下元节也被视为一个祈求消灾解厄、祈福迎祥的日子。在这一天,人们会进行祭祀活动,祭拜水官大帝,祈求祈求水官大帝能够赐予他们平安、健康和幸福。

祈求平安的同时,还有一些地方会举行一些特定的仪式或活动,如放水灯等,以此来表达对水官的敬仰和感激之情。同时也会用一些传统食物来庆祝下元节。这些食物不仅美味可口,还寓意着吉祥、喜庆和团圆。

下元节的传统食物多种多样,各地习俗也有所不同。15号下元节,老传统别忘记,“吃3样、忌2事”,家人平安又顺遂。一起看看吃哪3样传统食物?忌哪3事呢?

“3样传统食物”

一、豆沙包

红豆沙的红色寓意着吉祥和喜庆,而圆形的包子则寓意着团圆和完整。

所需食材:面粉,豆沙馅,酵母,水/牛奶;

菜谱做法:

1、面粉中加上一点糖和酵母,给它们混合均匀,然后倒入一些牛奶或者水,给它搅拌成棉絮状后,再揉成面团,等面团成团后加上一些猪油,猪油能让这个包子吃起来更香,皮看起来更油亮,把猪油完全揉进去,盖上保鲜膜放置一边;

2、豆沙馅做成一个个小丸子。等面团醒发一段时间后,给它继续揉匀,排气,然后把豆沙馅包进去,封口,放在蒸锅里进行二次醒发;

3、等豆沙包二次发好,手按下去会回弹,比较膨胀比较软就可以开火蒸制,蒸上10分钟后再焖5分钟,这个豆沙包就做好了,松软香甜;

二、糍粑

糍粑是用糯米制成的食品,在民间被认为具有驱邪避害的作用。所以下元节的时候,人们会吃糍粑来祈求消灾,保佑平安。

所需食材:糯米粉,淀粉,熟黄豆粉,红糖,水;

菜谱做法:

1、糯米粉加上少许的淀粉,给它混合均匀,然后倒入适量的热水,用筷子给它搅拌搅拌,再用手揉成团;

2、把揉好的糯米团搓成长条,切成一个个小剂子,然后搓成圆球状,放进沸水里煮制,煮到圆子漂浮,就可以把糍粑捞出来了;

3、把煮好的糍粑放进黄豆粉里,均匀的裹上一层熟黄豆粉,用签子给它串起来;

4、锅内倒水,加上红糖,煮到红糖融化,且糖水比较浓稠的样子就可以关火了,然后把煮好的糖水淋在糍粑上面,这个小红糖糍粑就做好了;

三、粘豆包

下元节祭祀祖先、祈求消灾解厄的节日里,吃粘豆包也寄托了人们对美好生活的向往和期盼。粘豆包的“粘”字在中文中也有团结、黏合的意思,寓意着家人之间的团结和和睦。

所需食材:红豆,糯米粉,芸豆,糖;

菜谱做法:

1、红豆和芸豆清洗干净,然后加清水给它泡制,泡好后取出,清洗干净,加上少许的清水倒入电饭锅中煮制,正常按两次煮饭键就能煮熟煮烂,等它煮好后捞出沥水,放入碗里,然后加上适量的白糖拌一拌;

2、往红豆碗里加上糯米粉和少许的淀粉,给它搅拌均匀,用手给它揉成一个个窝窝头状,放入蒸锅里面蒸制;

3、等蒸到糯米粉都变成透透的,没有生面就可以了,吃起来软糯不黏牙,香甜可口;

“忌2事”

1、忌争吵打闹

下元节是一个很庄重的祭祀节,这样的日子里争吵打闹会破坏节日的气氛,同时也是对祖先的大不敬。

2、忌晚归

下元节当天被认为阴气较重,传统认为这时出门容易遇到邪灵或不洁之物,给人带来不好的运势。

上面下元节的3样传统食物和忌2事就分享好了,老传统不能忘,遵循传统习俗,家人平安又顺遂。