近日，浙江大学研究发现：馒头在室温下储存超过1天，就会滋生细菌，在冷冻环境中，霉菌生长速度虽然减缓，但并不会完全停止，反复冷冻、解冻会加速馒头表面水分的凝结，为霉菌生长创造条件，冷冻的馒头不能吃。

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看了这则新闻，很多网友提出质疑。

1.北方冬天过年都是蒸几锅馒头，够吃一个正月，以前没有冰箱的时候，直接放在院子里天然冷冻。老祖宗奉行了几千年的做法，咋就不行了呢？

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2.再就是以前那个商品经济不发达的年代，尤其是农村，你去哪买馒头呢，不都是自己蒸吗，而且一蒸蒸一锅，谁有那闲工夫每天蒸馒头，地里的活都忙不过来。老一辈的人不都是这么过来了吗？他们也不见得身体就因此出了什么问题？

3.超市里琳琅满目，保质期半年、一年之久的冷冻食品又该作何解释？冷冻食品种几十种的添加剂呢？不见得就比黄曲霉素危害性小。

专家有功夫研究这个，不如研究解决食品安全的问题，各种添加剂的问题，各种科技与狠活的问题。学校食堂惊现10年之久的冻肉，粉丝里面没有粉的成分……诸如此类，影响更恶劣。

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网友热议

老一辈的人用长毛的馒头做大酱，发霉的豆腐做腐乳，在那个吃不饱甚至要啃树皮的年代，哪怕是一个发霉的馒头都是奢侈的。

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各式各样的保质期很久的预制菜就安全吗？

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超市里的速冻食品应该禁止销售吗？

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我们在关注冷冻馒头安全性的同时，更应该关注整个食品安全问题。希望专家们能够更多地研究并解决这些与人们生活息息相关的食品安全问题，让我们的餐桌更加安全、健康。