俄罗斯套娃、红场、伏特加、战斗民族……这是很多人对俄罗斯的直接印象。俄罗斯为啥被称为“战斗民族”呢？因为那里的人们普遍具有顽强的性格和直来直去的做事风格。曾听说过有一位俄罗斯男子与棕熊打架，男子并无大碍，而棕熊却伤势严重。还听说有个俄罗斯大婶，不小心遇到了饥饿的野狼，一场搏斗过后，大婶安然无恙，狼却死了。俄罗斯人豪放、洒脱、彪悍的性格与他们的饮食习惯密不可分。对于美食来说，俄罗斯是非常有特点的，简单明了地概括应该就是“硬核”这两个字。接下来就一起看看俄罗斯人爱吃的10款美食，看过俄罗斯的美食，才明白什么叫“硬核”，叫战斗民族是有原因的。
苏联菜实际上融合了各个民族的菜系，它的一大特点就是简单，包括食材和烹饪技巧。这种菜肴是当时苏联家庭们不可或缺的美食，加上各种民族菜肴，是餐桌的主要组成部分。
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大多数的苏联菜肴都是俄国菜、法国菜和奥匈帝国菜的简化版本，另外也融入了高加索菜系（尤其是格鲁吉亚菜系）。
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对于很多人来说，苏联菜经常被和俄罗斯菜混为一谈，实际上两者还是有许多区别的。
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我们从苏联全餐说起。这种全餐（午餐或晚餐）通常包括三道或四道菜，另外可能还有一道沙拉。在餐馆里，人们可以按照自己的顺序吃喜欢的菜肴，但是在传统的食堂，尤其是在工人或学生食堂里，人们通常得到的是被称为“组合午餐（kompleksny obed）”的套餐。
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布林饼
传统俄式薄煎饼，口味有咸有甜，造型各异，是俄国传统节庆谢肉节的应景食品。由面粉、黄油和牛奶等原料制成，口感绵软，香气扑鼻。可以作为甜品食用，咸味的布林饼有时还会搭配鱼子酱一块当做主食。
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欧拉季益
俄罗斯传统松饼，味道同样有甜有咸，咸口味的搭配栉瓜、猪肝、牛肝等食用，甜口味则放上水果、开菲尔酸奶、蜂蜜等，相比之下还是甜口感觉好一点。
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