通讯员：蒋红
为进一步落实食品安全“四个最严”要求，持续压实校园食品安全总监、食品安全员职责，严防严管严控校园食品安全风险，守护校园食品安全，连日来，沙湾市食安办（市监局）牵头组织教体局、卫健委对全市45所中、小学及幼儿园食堂开展2024年第五轮校园食堂食品安全与营养健康专项检查，压实各相关单位校园食品安全的主体责任，对监督检查中发现的违规违法行为依法处理，共同守护校园食堂食品安全，托起孩子们的幸福餐盘。
工作人员正在检查（拍摄：蒋红）
“你们的日管控台账我看看。”“对于食材进货查验你们是怎么把关的？”11月9日，在沙湾市第三中学校园食堂内，检查组人员正在和校园食品安全总监进行交谈。此次检查重点从学校食堂环境卫生、“三防”设施、从业人员健康管理、食品原材料贮存、加工制作、食品留样、餐厨具清洗消毒、校园餐营养科学配比、饭菜品类等各个环节进行监督检查，并对存在的问题进行现场指导，全方位排查食品安全潜在风险，同时督促各学校严格落实食品安全主体责任，不断提升食品安全管理水平，全力守护好学校师生“舌尖上的安全” 。
检查组通过听取汇报（拍摄：蒋红）
同时，检查组通过听取汇报、查看菜单、与就餐学生交流交谈等方式，了解学校健康饮食开展情况，此外还以“现场普法”的形式向学校食堂食品安全管理人员开展食品安全知识宣传普及，对重点环节和要素进行详细讲解指导，进一步提高学校食品安全管理人员和从业人员的食品安全意识和管理水平。
工作人员正在检查（拍摄：蒋红）
此次检查指导不仅是对校园食堂食品安全监管工作的强化，也是对校园食品安全工作的一次重要检验。下一步，沙湾市市场监督管理局将加大对校园食堂食品的监督检查力度及学校周边的食品安全督查力度，建立“食品安全自查+联合检查”相结合机制，同时多渠道、多形式的加大食品安全宣传教育力度，形成部门、学校、社会齐抓共享共治的食品安全氛围，为广大在校学生的食品安全与身心健康拧紧“安全阀门”。
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