为有效强化“小餐桌”的规范管理，确保学生饮食安全，近日，枣庄市峄城区坛山街道食品安全管理工作人员联合坛山学区、街道执法人员，在中午学生就餐期间对辖区内“小餐桌”开展食品安全突击检查工作。

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工作人员认真查看学生餐饭，重点检查“小餐桌”从业人员的健康证、食品采购流程的索证索票、餐饮具清洗消毒、环境卫生等方面的情况，仔细询问食材进货渠道、采购时间，督促经营者亮证经营，严格落实食品原料进货索证索票、从业人员健康管理、餐饮具洗消保洁、加工环境清洁卫生等食品安全要求。

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同时，工作人员对“小餐桌”从业人员进行食品安全宣传教育，要求从业人员进一步提高食品安全意识，要将学生的饮食安全放在第一位，定期开展全员培训学习，认真落实食品安全主体责任，严格执行食品安全自查等各项管理制度，严把食材进货关，严禁使用不明来源、超期变质等不合格食品，确保学生饮食安全。

下一步，坛山街道将继续加大对“小餐桌”的食品安全常态化监管力度，强化“小餐桌”经营者作为食品安全“第一责任人”的意识，严格落实其主体责任，切实保障学生在“小餐桌”就餐安全。

（大众新闻记者 张环泽 通讯员 贺佳雯）